发酵的机理是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/07/03 10:46:10
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发酵的机理是什么?
利用生物发酵（大多是酵母菌）.
通过细胞的无氧呼吸,把大分子有机物分解成小分子（包括酒精）.

利用微生物生产人们需要的物质

无氧呼吸

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