制酒过程中为何会产生乙醇?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 09:12:36
制酒过程中为何会产生乙醇?制酒过程中为何会产生乙醇?制酒过程中为何会产生乙醇?将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后,进行加压蒸煮,使淀粉糊化,再加入一定量的水,冷却至60℃左右
制酒过程中为何会产生乙醇?
制酒过程中为何会产生乙醇?
制酒过程中为何会产生乙醇?
将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后,进行加压蒸煮,使淀粉糊化,再加入一定量的水,冷却至60 ℃左右并加入淀粉酶,使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖,然后加入酵母菌进行发酵制得乙醇.
发酵液中乙醇的质量分数约为6%～10%,并含有乙醛、高级醇、酯类等杂质,经精馏得质量分数为95%的工业乙醇并副产杂醇油.
糖厂副产物糖蜜含有蔗糖、葡萄糖等糖类50%～60%(质量分数),是发酵法制乙醇的良好原料.糖蜜经用水稀释,酸化和加热灭菌处理后,加入硫酸铵、磷酸盐、镁盐等酶的营养盐以及酵母菌,便可发酵生成乙醇.
以含纤维素的工、农业副产物如木屑、植物茎秆等为原料时,需先用盐酸或硫酸加压、加热处理,使纤维素水解为葡萄糖,中和后再用酵母菌发酵.造纸厂的亚硫酸废液中含有可发酵糖,也可用于发酵制乙醇.这两种过程由于技术经济指标差,在工业上没有得到推广应用.
制酒过程中为何会产生乙醇?
面包发酵过程中为何会产生酸?会产生什么酸呢?
阿司匹林制备过程中可能产生的杂质及为何会产生?
乙醇制乙醚会产生什么杂质
玻璃器皿烧制过程中为何会炸裂
古文字为何会产生
幻觉为何会产生?
为何会产生恐怖主义
在黄酮提取过程中加入亚硝酸钠,硝酸铝,氢氧化钠的对照品是什么如果用水定容的话,空白会产生沉淀,而用乙醇的话就不会,为什么?
实验室制乙醚会产生的杂质到底是乙醇还是乙烯啊?为什么会产生乙醇杂质啊
油墨稀释过程中为何不用乙醇而用异丙醇 能用何种溶剂替代异丙醇
在制备三草酸根合铁酸钾过程中,加入10ml乙醇为何可能出现浑浊?
对硝基苯甲酸乙酯得还原过程中,为何加入95%乙醇?
葡萄在发酵过程会产生什么气体?除了乙醇和二氧化碳,还会有异味吗?
生石灰分离乙醇溶液分离乙醇溶液为何加生石灰?为何要产生氢氧化钙?
集合为何会产生悖论?
雷雨云为何会产生雷电?
电池使用过程中,电压为何会变