现在的大枣红青分明,并且很甜,是不是用糖精泡的

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/16 04:44:33
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1、现在还没有到大枣的成熟期.现在市面上销售的枣是一些落地果或残次果,经过热水烫泡、甜色素浸泡催熟而成的,这两年用开水烫枣几乎成为公开的秘密.之所以自己不进这样的枣,是因为这样的枣经常吃对人体有害,
2、记者咨询了国家公共营养师张先生,据介绍,青枣经热水一泡就变红,主要是枣中含有花青素,经热水泡过的枣子不耐存储,容易变质腐烂.而且,这种经过特殊处理的枣,一般都是经过糖精钠和甜蜜素浸泡过的,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值,长期食用会引起慢性中毒.值得注意的是,这个时间上市的大枣都属于“早熟枣”,口感应该不是很甜;但泡过水的枣子,外皮也是甜的,消费者买的时候,可以先舔一下枣的外皮,如果有甜味就可能是“泡水枣”.