工业最常用抗氧剂在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品、药物和化妆品中,尤其是食品中的最常用抗氧剂有哪些?叫什么,最好能给出结构式.不要复制的答案

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/27 18:02:28
工业最常用抗氧剂在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品、药物和化妆品中,尤其是食品中的最常用抗氧剂有哪些?叫什么,最好能给出结构式.不要复制的答案工业最常用抗氧剂在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品

工业最常用抗氧剂在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品、药物和化妆品中,尤其是食品中的最常用抗氧剂有哪些?叫什么,最好能给出结构式.不要复制的答案
工业最常用抗氧剂
在塑料、合成纤维、乳胶、石油制品、食品、药物和化妆品中,尤其是食品中的最常用抗氧剂有哪些?叫什么,最好能给出结构式.不要复制的答案

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食品中常用的抗氧化剂
抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类.按溶解性也可分成两类:
①油溶性抗氧化剂,常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗氧化剂;混合生育酚浓缩物及愈创树脂等天然的油溶性抗氧化剂.
②水溶性抗氧化剂,包括抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐等人工合成品,从米糠、麸皮中提制的天然品植酸即肌醇六磷酸.