铅 镉 汞对人类的危害危害啊

铅 镉 汞对人类的危害危害啊
铅 镉 汞对人类的危害
危害啊

铅 镉 汞对人类的危害危害啊
一、铅
铅是对人体危害极大的一种重金属,它对神经系统、骨骼造血功能、消化系统、男性生殖系统等均有危害.特别是大脑处于神经系统敏感期的儿童,对铅有特殊的敏感性.研究表明儿童的智力低下发病率随铅污染程度的加大而升高.儿童体内血铅每上升10微克/100毫升,儿童智力则下降6—8分.为此,美国把普遍认为对儿童产生中毒的血铅含量下限由0.25微克/毫升,下降到0.1微克/毫升.世界卫生组织对水中铅的控制线已降到0.01微克/毫升.我国食品重金属残留量限量国家标准规定铅含量最高（豆类）为0.8毫克/千克,鲜乳为0.05毫克/千克,生活饮用水国家标准限量为0.01毫克/升.
在日常生活中,人们需要在以下六个方面加强对铅中毒的预防.
1、 来自生活环境中的土壤和尘埃,玩具和学习用具,家庭装修用劣质油漆和印刷油墨,用铅壶或含铅的锡壶烫酒、饮酒,滥用含铅的丹药或偏方等.
2、 食物中的铅,某些饮料、劣质食品、中草药等.某些罐装食品,由于用铅焊接缝而导致食物含铅量增加；含铅量高的食品主要有用含铅量高的容器加工成的爆米化,加入氧化铅以加快其成熟的松花蛋,大街小巷叫卖的“白馒头”也有一部分是用含铅等杂质的硫磺熏蒸而成.
3、 动植物体内的铅.植物性食品的铅含量土壤、化肥、农药及灌溉用水含铅量的影响.动物性食品受铅含量受饲料、牧草、空气和饮用水含铅量的影响.
4、 大气污染,如用含铅汽油的汽车尾气,以及煤制品（如煤球、煤饼）为燃料的家庭,室内空气中铅平均含量比室外空气的铅含量高很多.
5、 暴露在含铅环境下的大人及衣物又交叉感染给孩子,例如交通岗、印刷厂、钢铁厂、炼油厂、铸造厂、蓄电池行业和矿山等都是铅污染重灾区,许多行业都有接触铅化合物的机会,作为大人平时应注意预防铅中毒,既要保护自己,更是要保护孩子.
6、 使用含铅的上釉瓷器；使用含铅的化妆品.
预防铅中毒,应增加维生素B1的摄入,促进铅通过胆汁经粪便排出；摄入充足的抗坏血酸,使其与铅结合形成溶解度较低的抗坏血酸盐,降低铅的吸收.每日应补充抗坏血酸125—150毫克；限制脂肪,减少铅的吸收；补充铁以抑制铅的吸收和蓄积；增加维生素B6、B12以保护神经系统.同时,铅作业者,不易喝牛奶,因牛奶中的乳糖,会促进人体对有毒矿物质元素铅的吸收,可用酸奶代替牛乳,因牛奶经乳酸菌发酵后制成酸奶,这时乳糖就减少了,不会促进铅的吸收.还可经常吃大蒜,每日15克,连服3个月,就不会出现铅中毒现象,有中毒也会好转.
二、汞
汞主要在动物体内蓄积,工厂排放含汞的废水而至水体被污染,湖泊、沼泽等的水生殖物、水产品易积蓄大量的汞,通过食物链的传递在人体积蓄.汞积蓄于体内最多的部位为骨骼、肾、肝、脑、肺、心脏等.汞化合物对蛋白质形成疏松的蛋白化合物.因此对组织有腐蚀作用.我国食品重金属残留限量国家标准规定,蔬菜、水果、鲜乳中汞的含量为0.01毫克/千克,生活饮用水国家标准限量为0.001毫克/升.
摄入适量的营养素对汞中毒有预防作用.①维生素E.对甲基汞毒性具有防御做用.花生油、芝麻油都含有丰富的维生素E.②硒.硒对于甲基汞中毒肌体具有保护作用,可减轻症状.硒还能减轻氯化汞引起的生长抑制,并对汞引起的肾脏损害有明显的保护作用.汞作业人员每日膳食中硒的共给量应为100—200微克.③果胶.果胶能与汞结合,加速汞离子排出,降低血液中汞离子浓度.蔬菜、水果、干果中都含有果胶,其中含果胶丰富的有土豆、慈菇、胡萝卜、萝卜、豌豆、刀豆、甜菜、青菜、柿子椒、橘子、金橘、釉子、文旦、草莓、苹果、梨、核桃、花生和栗子等.④蛋白质.蛋白质中的含硫氨基酸能与汞结合成为稳定的化合物,从而防止汞对于体内疏基酶的损害.含硫氨基酸包括胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸等,它们存在于鸡蛋清蛋白、小麦面筋蛋白、大米蛋白中,鸡蛋清蛋白中含量尤为丰富.
三、 镉
可容性镉化合物属中等毒类,和其他金属毒物一样,能抑制体内各种巯基酶系统,使组织代谢发生障碍,也能损伤局部组织细胞,引起炎症和水肿.镉被吸收入血液后,绝大部分与血红蛋白结合而存在于红细胞中.后逐渐进入肝肾等组织.并与组织中的金属巯蛋白结合.镉在各脏器中的分布以肾为最高.其次为肝、胰、甲状腺等.可容性镉化物对人的毒性为15—30毫克.我国食品重金属残留限量国家标准规定镉含量：水果0.03毫克/千克,蔬菜、蛋白为0.05毫克/千克.生活饮用水国家标准限量为0.005毫克/升.
摄入适当的营养对镉中毒也有预防作用：蛋白质应充足,减少血红蛋白含量下降和低蛋白血症,应食低脂肪,因膳食脂肪会增加镉的吸收；钙摄入量不低于800毫克,高钙膳食对镉中毒有保护作用；摄入适量的锌,补锌能促进金属硫蛋白的合成,减少肝肾损害,促进恢复.摄入足够的抗坏血酸可对镉的毒性产生拮抗作用.

重金属，进入人体，就很难出来了。危害是慢慢才发现的，日积月累的！

一、铅

1、 来自生活环境中的土壤和尘埃，玩具和学习用具，家庭装修用劣质油漆和印刷油墨，用铅壶或含铅的锡壶烫酒、饮酒，滥用含铅的丹药或偏方等。
2、 食物中的铅，某些饮料、劣质食品、中草药等。某些罐装食品，由于用铅焊接缝而导致食物含铅量增加；含铅量高的食品主要有用含铅量高的容器加工成的爆米化，加入氧化铅以加快其成熟的松花蛋，大街小巷叫卖的“白馒头”也有一部分是用含铅...

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一、铅

1、 来自生活环境中的土壤和尘埃，玩具和学习用具，家庭装修用劣质油漆和印刷油墨，用铅壶或含铅的锡壶烫酒、饮酒，滥用含铅的丹药或偏方等。
2、 食物中的铅，某些饮料、劣质食品、中草药等。某些罐装食品，由于用铅焊接缝而导致食物含铅量增加；含铅量高的食品主要有用含铅量高的容器加工成的爆米化，加入氧化铅以加快其成熟的松花蛋，大街小巷叫卖的“白馒头”也有一部分是用含铅等杂质的硫磺熏蒸而成。
3、 动植物体内的铅。植物性食品的铅含量土壤、化肥、农药及灌溉用水含铅量的影响。动物性食品受铅含量受饲料、牧草、空气和饮用水含铅量的影响。
4、 大气污染，如用含铅汽油的汽车尾气，以及煤制品（如煤球、煤饼）为燃料的家庭，室内空气中铅平均含量比室外空气的铅含量高很多。
5、 暴露在含铅环境下的大人及衣物又交叉感染给孩子，例如交通岗、印刷厂、钢铁厂、炼油厂、铸造厂、蓄电池行业和矿山等都是铅污染重灾区，许多行业都有接触铅化合物的机会，作为大人平时应注意预防铅中毒，既要保护自己，更是要保护孩子。
6、 使用含铅的上釉瓷器；使用含铅的化妆品。
预防铅中毒，应增加维生素B1的摄入，促进铅通过胆汁经粪便排出；摄入充足的抗坏血酸，使其与铅结合形成溶解度较低的抗坏血酸盐，降低铅的吸收。每日应补充抗坏血酸125—150毫克；限制脂肪，减少铅的吸收；补充铁以抑制铅的吸收和蓄积；增加维生素B6、B12以保护神经系统。同时，铅作业者，不易喝牛奶，因牛奶中的乳糖，会促进人体对有毒矿物质元素铅的吸收，可用酸奶代替牛乳，因牛奶经乳酸菌发酵后制成酸奶，这时乳糖就减少了，不会促进铅的吸收。还可经常吃大蒜，每日15克，连服3个月，就不会出现铅中毒现象，有中毒也会好转。
二、汞
汞主要在动物体内蓄积，工厂排放含汞的废水而至水体被污染，湖泊、沼泽等的水生殖物、水产品易积蓄大量的汞，通过食物链的传递在人体积蓄。汞积蓄于体内最多的部位为骨骼、肾、肝、脑、肺、心脏等。汞化合物对蛋白质形成疏松的蛋白化合物。因此对组织有腐蚀作用。我国食品重金属残留限量国家标准规定，蔬菜、水果、鲜乳中汞的含量为0.01毫克/千克，生活饮用水国家标准限量为0.001毫克/升。
摄入适量的营养素对汞中毒有预防作用。①维生素E。对甲基汞毒性具有防御做用。花生油、芝麻油都含有丰富的维生素E。②硒。硒对于甲基汞中毒肌体具有保护作用，可减轻症状。硒还能减轻氯化汞引起的生长抑制，并对汞引起的肾脏损害有明显的保护作用。汞作业人员每日膳食中硒的共给量应为100—200微克。③果胶。果胶能与汞结合，加速汞离子排出，降低血液中汞离子浓度。蔬菜、水果、干果中都含有果胶，其中含果胶丰富的有土豆、慈菇、胡萝卜、萝卜、豌豆、刀豆、甜菜、青菜、柿子椒、橘子、金橘、釉子、文旦、草莓、苹果、梨、核桃、花生和栗子等。④蛋白质。蛋白质中的含硫氨基酸能与汞结合成为稳定的化合物，从而防止汞对于体内疏基酶的损害。含硫氨基酸包括胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸等，它们存在于鸡蛋清蛋白、小麦面筋蛋白、大米蛋白中，鸡蛋清蛋白中含量尤为丰富。
三、 镉
可容性镉化合物属中等毒类，和其他金属毒物一样，能抑制体内各种巯基酶系统，使组织代谢发生障碍，也能损伤局部组织细胞，引起炎症和水肿。镉被吸收入血液后，绝大部分与血红蛋白结合而存在于红细胞中。后逐渐进入肝肾等组织。并与组织中的金属巯蛋白结合。镉在各脏器中的分布以肾为最高。其次为肝、胰、甲状腺等。可容性镉化物对人的毒性为15—30毫克。我国食品重金属残留限量国家标准规定镉含量：水果0.03毫克/千克，蔬菜、蛋白为0.05毫克/千克。生活饮用水国家标准限量为0.005毫克/升。
摄入适当的营养对镉中毒也有预防作用：蛋白质应充足，减少血红蛋白含量下降和低蛋白血症，应食低脂肪，因膳食脂肪会增加镉的吸收；钙摄入量不低于800毫克，高钙膳食对镉中毒有保护作用；摄入适量的锌，补锌能促进金属硫蛋白的合成，减少肝肾损害，促进恢复。摄入足够的抗坏血酸可对镉的毒性产生拮抗作用。
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