什么是梗稻 是不是水稻的一种

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 16:48:33
什么是梗稻是不是水稻的一种什么是梗稻是不是水稻的一种什么是梗稻是不是水稻的一种所以严格地说,把籼、粳和糯稻并列在分类上是不确切的,实际上籼、粳亚种都有粘与糯之分,如下所示：糯性——长粒糯(小糯)籼稻非

什么是梗稻 是不是水稻的一种
什么是梗稻 是不是水稻的一种

什么是梗稻 是不是水稻的一种
所以严格地说,把籼、粳和糯稻并列在分类上是不确切的,实际上籼、粳亚种都有粘与糯之分,如下所示：
糯性——长粒糯(小糯)籼稻非糯性——釉稻稻谷糯性——团粒糯(大糯)粳稻非糯性——粳稻
籼稻的性状比较接近于其祖先野生稻,所以有学者认为籼稻未基本型,粳稻未变异型.籼稻适宜于在低纬度、 低海拔湿热地区种植,谷粒易脱落,较耐湿、耐热、耐强 光,但不耐寒；粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植,谷粒不易脱落,较耐寒、耐弱光,但不耐高温,所以长 江中下游双季稻区的后季以及黄河以北一般采用粳稻品种.
在粮食业务上主要根据稻谷的性质和粒形鉴别,一般籼稻米粘性较差、粒型长而窄；粳稻米性粘、米粒短而圆.籼米与粳米蒸饭的粘度不同主要因为其淀粉组成不同,淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分,支链淀粉富于粘性,蒸煮后能完 全糊化成粘稠的糊状,而直链淀粉只能形成粘度较低的糊状. 籼米含有较多的直链淀粉,所以粘性小于粳米,糯米几乎含有100％的支链淀粉,粘度很大,尤以粳糯(大糯)为甚.
如果从糯、粘来区分,则我国90％的水稻面积是粘稻,糯稻只占全部水稻面积的10％左右.糯稻是由枯稻发生单基 因突变而来,并且仅在谷粒的质地、粘度上有所差异.
随着作物遗传育种工作的进展,目前人们已通过籼稻与粳稻杂交从而制造出了不少介干籼、粳之间的中间型品种, 所以仅用釉型和粳型划分目前的水稻品种是有困难的. 补充： 粳稻米性粘、米粒短而圆 追问： 可以在具体简便易懂一些吗? 回答： 粳稻,是水稻的一种 ,
适于高纬度或低纬度的高海拔种植,谷粒不易脱落,较耐寒、耐弱光,但不耐高温

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