雪蛤王、雪蛤是什么?雪蛤王怎么吃?修正新推出的凤韵露雪蛤王占领中国雪蛤市场.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 10:35:15
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雪蛤是生长于中国东北长白山林区山脉地势高而寒沟泽地带的一种珍贵蛙种,由于其冬天潜入在雪地下或冰川河底冬眠长达五个月之久,因它比较耐寒故,故称“雪蛤”.雪蛤不同的地方有不同的叫法,广东人叫雪蛤,东北地区的人叫它蛤蟆油,雪蛤是东北著名的土特产,其中尤以长白山雪蛤最为名贵,雌性雪蛤体内的输卵管干品俗称林蛙油、蛤仕蟆油、雪蛤油,与熊掌,猴头,飞龙并称长白山四大山珍,在我国有上千年的服用历史,明、清时被列为宫廷贡品,在医学上素有 “软黄金”、“动物人参”之美誉.是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品,又是历史悠久的名贵药材.冰糖雪蛤羹 配方：荸荠100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克 制作：1．把荸荠洗净,去皮,切碎；雪蛤羔用温水发透、发胀,去黑仔及筋膜；冰糖打碎,待用.2．把发好的雪蛤放入炖杯内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,沥于水份.椰青黑豆炖雪蛤膏 材料：嫩椰1个 黑豆 20克莲子 20克雪蛤膏 10克 红枣 3粒姜 2片糖 适量 做法：① 用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净.将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然 后取出洗干净,沥干水分,姜片除去.② 黑豆和莲子洗干净.③ 红枣去核洗干净.④ 把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味.⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成.3．把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分钟即成.食法：每日1次,每次吃一杯.功效：补虚损,利湿热,解热毒.冰糖木瓜炖雪蛤 材料：木瓜一个（约一斤半重）,雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两（减肥者可不用）.做法：1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分.2.木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内.3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可.功效：润肤养颜.香橙炖雪蛤 做法如同木瓜炖雪蛤,用香橙肉及汁炖,可祛除雪蛤的腥味.具有强精养阴,对病后虚弱,身体消瘦及神