蜂蜜的波美度是什么意思?多少度算是比较好的?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 17:07:47
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波美度(°Bé)是表示溶液浓度的一种方法.把波美比重计浸入所测溶液中,得到的度数叫波美度.波美度以法国化学家波美(Antoine Baume)命名.波美是药房学徒出身,曾任巴黎药学院教授.他创制了液体比重计——波美比重计.
蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度.
蜂蜜产品标签上的波美度,都是在20℃时所测得的.
蜂蜜的波美度受温度影响最大,当温度升高时,波美度变小;而当温度下降时,波美度变大.
有的蜂蜜产品标签直接标注了波美度值,大部分产品标签则只标注了蜂蜜的质量等级(一级品或二级品).根据蜂蜜新国标,一级品的含水量一般不超过20%,二级品的含水量一般不超过24%.根据上面的对应关系,我们可知一级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上.
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蜂蜜的波美度指标是什么含义呢?买到的蜂蜜,瓶子上写着波美度>4.3%.请问它描述了蜂蜜的什么性质,是越大越好吗?
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