吃海带有什么好处?它含有多少种人体所需元素?海带含多少种人体所需元素?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 11:45:05
吃海带有什么好处?它含有多少种人体所需元素?海带含多少种人体所需元素?
吃海带有什么好处?它含有多少种人体所需元素?
海带含多少种人体所需元素?
吃海带有什么好处?它含有多少种人体所需元素?海带含多少种人体所需元素?
海带,又名海草,属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻. 海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素.而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等.其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍.而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分,如微量元素、褐藻酸、甘露醇等,对人们的身体健康都是十分有益的. 在食物中,海带的含碘量很高,每100克海带中就含有30-70克的碘.碘是人体中所必需的一种微量元素,是合成甲状腺的重要成分之一.人体如果长期处于缺碘的状态,将引发甲状腺肿大,从而影响身体健康.一次常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生.而且孕妇更应该适当的吃点海带,补充碘的摄入量,以免造成胎儿发育不良、智力低下.同时有专家认为,由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,因此建议常吃海带,以预防或减少头发变白. 中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康很有利.如海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病；海带煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤；而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒；水发海带500克,洗净切块,煮熟捞出,加白糖250克拌匀,腌24小时后食用,每次服50克,日服二次,可治慢性咽炎；海带60克切丝、绿豆150克,一同煮熟,加红糖调味食用,可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等. 海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存. 海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可.凉拌海带丝,清凉爽口,味美醇香；炒海带丝,加以萝卜丝、芹菜丝做辅料,色彩鲜艳,令人胃口大开；海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药. 温馨提示： 海带虽好,但也不可以贪吃,请适量食用.同时由于海带味咸性寒,因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影响对矿物质的吸收.此外,由于海带中含有一中矿物质砷,如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒,因此,食用海带前,请先用水漂洗,并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时,而且注意勤换水,使砷的含量降至食品卫生符合的标准.
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