到俄国后,怎样根据俄国国情做到入乡随俗?

到俄国后,怎样根据俄国国情做到入乡随俗?
到俄国后,怎样根据俄国国情做到入乡随俗?

到俄国后,怎样根据俄国国情做到入乡随俗?
社交礼仪
　　在人际交往中,俄罗斯人素来以热情、豪放、勇敢、耿直而著称于世.在交际场合,俄罗斯人惯于和初次会面的人行握手礼.但对于熟悉的人,尤其是在久别重逢时,他们则大多要与对方热情拥抱.
　　在迎接贵宾之时,俄罗斯人通常会向对方献上“面包和盐”.这是给予对方的一种极高的礼遇,来宾必须对其欣然笑纳.
　　在称呼方面,在正式场合,他们也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之类的称呼.在俄罗斯,人们非常看重人的社会地位.因此对有职务、学衔、军衔的人,最好以其职务、学衔、军衔相称.
　　依照俄罗斯民俗,在用姓名称呼俄罗斯人时,可按彼此之间的不同关系,具体采用不同的方法.只有与初次见面之人打交道时,或是在极为正规的场合,才有必要将俄罗斯人的姓名的三个部分连在一道称呼.
　　服饰礼仪
　　俄罗斯大都讲究仪表,注重服饰.在俄罗斯民间,已婚妇女必须戴头巾,并以白色的为主；未婚姑娘则不戴头巾,但常戴帽子.
　　在城市里,俄罗斯目前多穿西装或套裙,俄罗斯妇女往往还要穿一条连衣裙.
　　前去拜访俄罗斯人时,进门之后务请立即自觉地脱下外套、手套和帽子,并且摘下墨镜.这是一种礼貌.
　　餐饮礼仪
　　在饮食习惯上,俄罗斯人讲究量大实惠,油大味厚.他们喜欢酸、辣、咸味,偏爱炸、煎、烤、炒的食物,尤其爱吃冷菜.总的讲起来,他们的食物在制作上较为粗糙一些.
　　一般而论,俄罗斯以面食为主,他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包.除黑面包之外,俄罗斯人大名远扬的特色食品还有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶,等等.吃水果时,他们多不削皮.
　　在饮料方面,俄罗斯人很能喝冷饮.具有该国特色的烈酒伏特加,是他们最爱喝的酒.
　　此外,他们还喜欢喝一种叫“格瓦斯”的饮料.
　　用餐之时,俄罗斯人多用刀叉.他们忌讳用餐发出声响,并且不能用匙直接饮茶,或让其直立于杯中.通常,他们吃饭时只用盘子,而不用碗.
　　参加俄罗斯人的宴请时,宜对其菜肴加以称道,并且尽量多吃一些,俄罗斯人将手放在喉部,一般表示已经吃饱.
　　习俗禁忌
　　在俄罗斯,被视为“光明象征”的向日葵最受人们喜爱,她被称为“太阳花”,并被定为国花,拜访俄罗斯人时,送给女士的鲜花宜为单数.
　　在数目方面,俄罗斯人最偏爱“7 ”,认为它是成功、美满的预兆.对于“13” 与“星期五”,他们则十分忌讳.
　　俄罗斯人非常崇拜盐和马.
　　俄罗斯人主张“左主凶,右主吉”,因此,他们也不允许以左手接触别人,或以之递送物品.
　　俄罗斯人讲究“女士优先”,在公共场合里,男士往往自觉地充当“护花使者”.不尊重妇女,到处都会遭以白眼.
　　俄罗斯人忌讳的话题有：政治矛盾、经济难题、宗教矛盾、民族纠纷、前苏联解体、阿富汗战争,以及大国地位问题.
　　见面接吻和拥抱,是俄罗斯人的重要礼节.男女在隆重的场合相遇,常常是男子弯腰吻女子手背.日常生活中,长辈吻晚辈的面颊三次（先右、后左、再右）,男子间只能拥抱,亲兄弟姐妹见面,可拥抱亲吻.
　　尊重女子是俄罗斯社会风尚,女士优先显示了俄罗斯绅士的风度.男士吸烟要先得到女士们的同意,让烟时不能单独递一支,要递上一整盒,相互点烟时,不能连续点三支烟.俄罗斯人喜欢结交朋友,待人友好亲切,感情真挚热烈.公共场合人们相互谈话低声细语,从不大声喧哗、妨碍他人.与人交谈时,不打断别人讲话,以表示尊重.谈话时不习惯问长问短,听对方讲话时不能左顾右盼或做小动作.初次见面,不宜问生活细节,尤其对妇女,在任何情况下都不能当面问她们的年龄.俄罗斯人十分注重仪表美,外出时衣冠楚楚,他们认为不扣好纽扣或把外衣搭在肩上都是不文明的表现.
　　赠送鲜花是最好的礼物,花为三枝、五枝或九枝,都是单数的,花束越鲜艳、数量越多越好.只有在追悼亡人时,花才送双数.颜色以一种为宜,两种也可,但是不要多种颜色混杂在一起.
　　俄罗斯人的姓名共由三部分组成,按其正常的排列顺序分别为名字、父称和姓,如Александр Павлович Петров（亚历山大?巴甫洛维奇?彼得罗夫）、 Елена Николаевина Иванова（叶莲娜?尼古拉耶夫娜?伊万诺娃）等.在日常生活交往中,这三部分在称呼中并不总是同时使用的,而是根据不同场合、不同谈话对象而有所变化的.
　　(1).当谈话对象是已经熟识的人,而且年纪较自己大时,只用名字和父称来称呼对方,以表示亲热和尊敬.如：Александр Павлович（亚历山大?巴甫洛维奇）、Елена Николаевна（叶莲娜?尼古拉耶夫娜）等.
　　(2).如果谈话对象为已经熟识的人,但年纪与自己相仿或较自己小时,则可以仅以名字相称,也可以用名字的小称,以表示亲切.如： Александр 或Саша（亚历山大、萨沙）, Юрий或 Юра （尤里、尤拉）,Наталия或 Наташа（娜塔莉娅、娜塔莎）,Елена或 Лена（叶莲娜、莲娜）等.同学之间以名字的小称相互称呼.
　　(3).与年纪较大的熟识的人打招呼时,如果带有表示辈分的称谓时,通常只用名字的小称,如：Дядя Ваня（万尼亚舅舅）、Тетя Таня（塔西娅大婶）、Бабушка Валия（瓦莉娅奶奶）、Детушка Леня（廖尼亚爷爷）等.
　　(4).如果与谈话对象初次接触或者不太熟悉,则应以姓氏称呼对方,并在其姓氏之前加上合适的称谓,如：Господин Иванов（伊万诺夫先生）、Товарищ Сидоров（西多罗夫同志）、Професор Петров（彼得罗夫教授）等.
　　(5).俄罗斯人通常在介绍自己或向别人介绍第三者时,才将姓名的三个部分全部说出,如：---Познакомьтесь пожалуйсто,это мой руковадитель професор Иванов,Федр Николаевич.（请认识一下,这是我的导师伊万诺夫教授,大名和父称为费奥德尔?尼古拉耶维奇.）
　　(6).当谈话对象不熟识,不知其姓名,但知道其职业或职务时,可以以职业或职务称呼,但应在前边加上“先生”或“同志”等合适的称谓,如：Господин ректор（校长先生）、 Господин декан（系主任先生）、Товарищ полковник（上校同志）等.但在商店招呼营业员时,一般都称呼：Девушка（姑娘）或 Молодой человек（年轻人）.
　　(7).当与完全陌生的人交谈时,则可以按其年龄、性别选用以下称呼：молодой человек、девушка、мальчик等等.在与陌生人打招呼,请求帮助或有所询问时,亦可完全不用称呼,而采用这样一些套语,如：——－Простите,пожадуйсто,...（对不起,.）---Скажите,пожалуйсто（请问.）--- Вы не подскажете...（您能否告诉我.）
　　俄罗斯人交际时通常在三种情况下使用“你”：1、对16岁以下的儿童；2、近亲之间与同事之间（年轻人之间）；3、年轻人对年轻人.对老年人、陌生人（儿童除外）和领导人则称“您”.对儿童可直呼其名,而对老年人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称.目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民”三种称呼并存.一般在商业机构、新闻媒体和官方机构中人们习惯相互称“先生”；以前在苏联时期普遍使用的“同志”,现在仍然在国营企业、军队、公安部门使用；而“公民”通常在公共场所使用,比如：火车站、商店等.在公开发言时,一般在发言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相应职称“教授”、“工程师”等,比如：“现在请扎罗夫教授讲话”.在写公函时,一般写收件人名字加父称；在非常正式的信函中收件人的姓前面应加上“先生”或其相应职称.大部分俄罗斯人都在家中用餐,只在上班的午休时间才去餐馆.遇有喜庆或举办婚礼时,俄罗斯居民通常都在餐馆举行,由邀请人付费.朋友聚会一般在家庭环境下进行.客人通常都带给主人小礼品（蛋糕、酒）和鲜花.
　　【生活方式】
　　生活方式是文化的组成部分. 俄罗斯文化在世界文化中占有独特的位置,因此俄罗斯人在居住、服饰、饮食、礼节、迷信和忌讳等方面的生活方式也与众不同.
　　一、居住
　　1、民宅
　　俄罗斯的森林资源丰富,所以传统的俄式民宅以木材为建筑材料,主要有两种样式：一种是由圆木搭建的,这种木屋十分坚固；另一种是由木板盖成的,这种木屋精致美观.
　　俄式传统木屋的屋顶呈“人”字形,因为俄罗斯的冬季降雪丰富,“人”字型的屋顶斜度大,便于积雪下滑.这种木屋有的有烟囱,有的没有烟囱.木屋上部建有阁楼,供储物或小孩居住玩耍用.木屋的地下还有半层,深约一人多高,主要用来储存食物,蔬菜和酒,还有防潮保湿的作用.木屋的门前是长方形的门廊,门廊下一般有四五级台阶.要想进入木屋,首先要走上台阶,经过门廊,才能进门.屋内一般有三四个房间,面积十几、二十几平方米不等,分别为起居室、卧室、餐厅和厨房,房间宽敞,地上铺着木地板.木屋的窗户一般朝南,窗框上装饰有三角楣饰或流水图案,窗户上还留有通气用的小气窗,窗台宽大,摆着一盆盆鲜花.正房旁建有侧房,用来存放家具或作仓库.木屋四周的院子用木栅栏围着,院内有菜园.
　　传统民宅中的炉子、条凳和上座别具一格.炉子又高又大,既可供暖,又可烤东西和烧饭,上面还可以躺人.条凳固定在墙边,供数人合坐.现在,这种俄式传统木屋在俄罗斯仍然存在.但随着时代的发展,多数家民住进了2-4户的2层住宅,配有公共设施,每户居民有一片宅边地,可以种植瓜果蔬菜.
　　城市里,居民的住房非常紧张.第二次世界大战之前两代、三代“同堂”的大有人在.50年代,赫鲁晓夫上台后为缓解住房矛盾建造了大批火柴盒式的5层简易楼房,现外观已破旧不堪,面临推倒重建的命运.近年来,为了合理使用土地,适应城市居民大幅增多的形势,修建了一批以12-19层以上的高层建筑群为主体的小区.小区有食品店、邮电部、储蓄所、幼儿园、学校、电影院等公共服务设施.同时,也尽可能恢复和保存城市里有价值的古建筑.
　　2、别墅
　　所谓别墅是俄罗斯人的郊外私人住宅.苏联时期,市政府为每个干部职工提供0.06公顷的土地供建别墅用.这种在地多人少的地理环境下出台的政策造就了一种特殊的建筑.
　　俄式别野一般建在郊外的山坡上、林边、水旁.建造别墅的地区多由国家划定,并提供输电.人们习惯上把这些地方称为别墅村.俄式别墅多为木结构的房屋,有大有小,小的只有十几平方米,大的有套间,一般内部陈设简单,方便搬动.外部涂着鲜艳夺目的色色彩,饰有各种图案.
　　夏天,每逢周末, 俄罗斯人开着小轿车或乘坐郊区的电气列车来别墅度假.轻松、闲适的别墅生活解除了快节奏城市生活带来的紧张和不适.他们还在别墅的园地里种菜,既可放松身心,又可弥补城市供应的不足.夏天一过,这里便一片宁静,别墅主人只是偶尔去看看,冬天,这些别墅是闲置的.苏联解体后,经济萧条,生活困难,居民在别墅的菜园里种植土豆,以供全年食用.另外,有些老人把市内的住房出租收费,以解生活之难,而自己则住在简陋的别墅里.
　　3、黑澡堂
　　俄罗斯人爱洗澡.城市里往往有许多公共浴室.
　　俄罗斯的农村里,人们爱洗蒸气浴.他们认为蒸气浴能健身、消除疲劳,还能治病.在俄罗斯欧洲部分的北方和西伯利亚各民族居住区,黑澡堂是民间常见的浴室.这种澡堂一般盖在住房旁的院角里,以木结构居多,夏天用作储藏室.为了保暖,澡堂里的炉子没有烟囱,木柴燃烧冒出的黑烟散发在澡堂里,时间一长,澡堂的板壁和屋顶都被熏成黑色,故称之为黑澡堂.
　　二、服饰
　　俄罗斯的民族服装色彩鲜艳,宽大,这和俄罗斯民族的生产、生活有关,也体现了俄罗斯人豪迈的性格.
　　俄罗斯男子的民族着装是这样的：上身斜领的粗麻布衬衫,衬衫的领口和下摆有绣花,外罩粗呢大衣,或罩一件长衣并系腰带；下身穿瘦腿裤,脚蹬皮靴或皮鞋,头戴呢帽或毛皮帽子；冬天时,外罩羊皮短外套或羊皮大衣.
　　俄罗斯女子的民族着装是这样的：上身也是粗麻布衬衫,衬衫的领子不开口,衣领有褶,衬衫有刺绣,镶肩,衣袖肥大； 俄罗斯南方女子穿毛织裙子,北方女子穿萨腊范,不穿长裤；脚穿皮鞋或皮靴；夏天,头戴花头巾,秋冬季头戴呢帽或皮帽,冬天时也穿羊皮外套.
　　在民族服装中, 俄罗斯女子的装饰品主要有披肩和腰带.披肩有两种样式：三角形和正方形,上面印着鲜艳的大花图案.除披在肩头外,俄罗斯女子还常把披肩包在头上,作为头巾使用. 俄罗斯人认为腰带不仅能保暖,还能保佑平安,因为腰带象征太阳光的圆环状.在民间,未来媳妇送给公婆的第一件礼物就是腰带,所以俄罗斯女子从少女时代便学习刺绣和缝制腰带.
　　如今,在城市中穿民族服装的 俄罗斯人已很少见了.只有在农村,或是在重大节日时,人们才换上传统的民族服装.
　　现代俄罗斯人的服装特色是整洁、端庄、大方、和谐.按俄罗斯的传统习惯,妇女必须穿裙子,特别是在公众场合和正式场合.而今,俄罗斯妇女仍保持着这一传统.但70年代以来,俄罗斯女青年争相仿效西方的时尚,穿起了牛仔裤,这曾引起俄罗斯社会舆论的关注.
　　近年来,俄罗斯社会发生了巨大的变化,俄罗斯人的服饰也受到了影响.1990年以前,俄罗斯男女服装以西装套服和套裙为主,很少有人穿牛仔装,女子穿长裤的也很少见.随着与各国贸易的增多,与世界时装潮流接轨,俄罗斯人的服装中出现了中国的邮差绿羽绒服、猪皮夹克、针织拉绒腈纶带檐帽、欧式长方形毛料格披巾、意大利的皮靴、法国的碎花长裙、土耳其皮夹克和光皮加最长大衣、牛仔服装、各牌休闲服和运动装等等.
　　三、饮食
　　俄罗斯人在饮食习惯上,有鲜明的民族特色.他们讲究烹调,因此俄式大菜闻名于世.
　　1、面包
　　自古以来,俄罗斯就以面包为主食.面包的品种很多,按原料分有：白面包、黑面包、黑麦精粉面包和玉米粉面包.白面包的消费量很大.但俄罗斯人也爱食黑面包,甚至超过白面包.黑面包的主要原料是黑麦粉,它含有丰富的维生素,营养价值很高.黑面包有一股麦香,入口时略带酸味,咀嚼一会后,又有一股甜味.按开头分有：大圆面包,它直径可达40厘米,面包上有花纹；面包圈；挂锁形面包；小圆面包,它的大小开头类似中国的馒头,可把它切开,中间夹肉、乳酪做成三明治；面包干；8字形小甜面包；长方形面包；椭圆形面包等等.
　　俄罗斯还有一种食物,它被称为俄罗斯人的“第二面包”,这就是土豆.俄罗斯人十分爱吃土豆.据统计,俄罗斯每年人均消费土豆100多公斤,与粮食的消费量差不多.在俄罗斯土豆的吃法有很多种：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁饼、用做牛排、烤鸡等菜的配菜等等.
　　2、一日三餐
　　俄罗斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外,还有牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等.俄罗斯人用餐的特点是肉、奶量多,蔬菜量少.
　　俄罗斯人的进餐方式是一道一道地吃.上菜时一般先上凉菜,如沙拉、火腿、鱼肉鱼肉冻、凉拌生菜、酸黄瓜等；然后再上主菜,主菜有三道,第一道是汤,如鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、肉丸豌豆汤、红菜汤等.俄罗斯人特别爱喝红菜汤,也称罗宋汤.这种汤的做法是：把肉切成小块,把红菜头、圆白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切成丝放进水里,加上盐、糖等调料一起煮,煮熟后再浇上酸奶油,有时里面还加上蘑菇和李子干,味道鲜美.俄罗斯人喝汤时可以吃面包,这和西方人不同.而且,餐桌上除白面包外,还要有一碟黑面包.第二道菜是肉菜,如煎牛排、烤牛肉块、炸鸡、炸肉饼等配上土豆条、圆白菜、甜菜.第三道也是最后一道是甜食,一般是煮水果、果子冻、冰淇淋、点心、果汁、茶或咖啡等各种饮料.在宴席上,一般还有鱼子酱,它是菜肴中的上品,有黑鱼子酱和红鱼子酱两种.吃法是：先在白面包上抹一层黄油,然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上.
　　俄罗斯人做菜很讲究调料.他们的观点是调料不仅能调味,还能增加菜的营养价值.他们常用的调料有葱、姜、蒜、胡椒和芥末,此外经常在菜中放月桂叶、丁香、茴香籽、用橄榄油、鸡蛋黄和香料搅拌成的沙拉油.
　　由于俄罗斯夏短冬长,日照不足,所以一年四季以土豆、圆白菜、胡萝卜、洋葱为主,新鲜的时令蔬菜和水果很少,也很难储存.
　　看看就知道了!