白松露是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 21:02:27
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白松露是什么
白松露是什么
白松露是什么
白松露菌（就是白松露啦）(Tuber magnatum or white truffle)野生植物菌类,近似东菇、牛肝菌之类,产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻.由于珍贵,有白色钻石之称.白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味.白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴.
PS:白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味的.
清洗并切割后的白松露 由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气,意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃,用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道.由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘,并且为保持鲜度,挖掘后只可存放约十天,致令白松露菌身价不菲.
一种菌类，和蘑菇差不多，能吃，很贵，在松树下能找到，所以叫松露，白的比黑的香，更值钱