什么是非酶反应?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 05:07:46
什么是非酶反应?什么是非酶反应?什么是非酶反应?非酶反应就是这个反应不需要酶的催化.比如食品中有两种褐变反应,一是非酶褐变:美拉德反应;而是酶促褐变反应.

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非酶反应就是这个反应不需要酶的催化.比如食品中有两种褐变反应,一是非酶褐变:美拉德反应;而是酶促褐变反应.