为什么炒菜时,火开着的时候水汽不会冒出来,但是炒完关火时一下子就会冒出来呢?

为什么炒菜时,火开着的时候水汽不会冒出来,但是炒完关火时一下子就会冒出来呢? 为什么我煮鸡蛋的时候蛋壳上有小气泡冒出来? 水加热到70-80度时会有水汽冒出来,这些水汽的热能怎么计算! 铝锅炒菜时锅底容易变形,而铁锅不会,为什么? 厨师在炒菜的时候为什么火都上到锅里了呢? 为什么煤气瓶口一直开着了火,但是他不会爆了,他的火不会烧到瓶里面? 为什么说我国地势西高东低有利于海洋水汽往中国大陆输送?难道西高的山脉不会阻挡水汽吗? 夏天汽车挡风玻璃为什么不会有水汽 炒菜时为什么要先热锅再放油? 炒菜时,为什么要先洗菜后切菜? 炒菜时加碘盐的最佳时间是什么时候? zzz为什么一些动画的人物在睡觉的时候会有ZZZ冒出来?aaa 在炒菜时,盐~酱油~醋~味精的放入顺序本人不会炒菜 不知哪个先放 哪个后放 水滴进油里为什么会溅起来为什么呢,炒菜的时候啊 炒菜时怎么判断菜炒熟没炒菜时怎么判断菜是不是熟勒``有时候炒久勒`菜就老勒`不好吃勒`炒的时间太短又不会熟``有什么好一点的办法可以判断``还有就是炒菜时候放盐``我以后想当一名厨 关于煤气的知识为什么炒菜时用煤气炒菜就不会爆炸,但是忘记关后,再开就会爆炸?这个问题我不明白,希望懂的人能详细的讲一讲.什么原理. 为什么汽车开着灯启动的时候 灯会随着启动时 暗下来 车子启动好了 灯又恢复了 为什么有的菜锅炒菜时冒的是水蒸气,不是油烟家里买了个菜锅,炒菜既不会糊锅也不会冒油烟,都是水蒸气,用锅盖收集一些后也能分辨出确实是水,不是油,