味精为什么要做成钠盐形式?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/21 10:28:24
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味精为什么要做成钠盐形式?
味精为什么要做成钠盐形式?

味精为什么要做成钠盐形式?
钠盐比较便宜,其次可溶于水

第一,容易保存和贮藏;第二,性质稳定;第三,不会影响人体电解质平衡

因为谷氨酸钠具有呈味作用,你做成其它的就不具有呈味作用了