苹果褐变有几种可能的原因?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 21:58:29
苹果褐变有几种可能的原因?苹果褐变有几种可能的原因?苹果褐变有几种可能的原因?一般是酶促褐变,即多酚氧化酶氧化苹果中的酚类化合物,或者是苹果内的二价铁被氧化.
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一般是酶促褐变,即多酚氧化酶氧化苹果中的酚类化合物,或者是苹果内的二价铁被氧化.
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