朱古力跟巧克力的区别在哪里
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 15:20:20
朱古力跟巧克力的区别在哪里
朱古力跟巧克力的区别在哪里
朱古力跟巧克力的区别在哪里
没什么区别
在北方巧克力是可以直接吃的,朱古力是酱料
音译的不同
(Chocolate,chocolat)名字的来源
十七世纪的欧洲人一直都相信英国冒险家汤马士‧加治 (Thomas Gage)说法,他认为xocoatle是由atl和choco两个字组合而成的,atl意为水,而choco则是制作朱古力时摇晃使其发酵起泡的器具所发出的声音.摇晃朱古力是当时使水与可可粉混合发酵的方式,因此xcocoatle也是『发酵的水』的意思.但是这种说法因为可可树的扩种时序上有争议而不具说服力.比较可K的说法是从马雅民族的用语cacahuatle而来,指其树种,而用可可树生产的豆子做的饮料则叫xcocoatle,西班牙人以其发音将之转成为chocolate,后来变成法文的chocolat,英文的chocolate.
朱古力的起源
住在南美洲的玛雅人(Maya)发现可可豆,他们认为可可豆是 神赐予的食物 ,所以名为"Cocaa",之后当地的农夫将它卖给阿斯帝卡人.(Aztecs)
1847年 英国人Josophe Fry开设的公司更发明第一件可食用的朱古力.
1874年 瑞士朱古力厂商人Daniel Pater将奶加入朱古力中,造成第一件牛奶朱古力.
黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同.两者的区别是,黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪,而牛奶巧克力含33克）,而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）.真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力.有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力.就像名葡萄酒和好咖啡一样,根据可可豆产地的不同和研制方法的差异,黑巧克力也有很多很出名的品种,好吃还可以减肥哦!