死鱼和活鱼有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 23:19:53
死鱼和活鱼有什么区别?死鱼和活鱼有什么区别?死鱼和活鱼有什么区别?有区别活鱼的营养价值虽然很高但是不如死亡在15--30分钟的好因为鱼身上有液态的氨基酸和蛋白在鲜鱼杀完以后就进行烹饪的会大量的流失死了
死鱼和活鱼有什么区别?
死鱼和活鱼有什么区别?
死鱼和活鱼有什么区别?
有区别 活鱼的营养价值虽然很高 但是不如死亡在15--30分钟的好 因为鱼身上有液态的氨基酸和蛋白 在鲜鱼杀完以后就进行烹饪的会大量的流失 死了一会的 刚好 这样的鱼味道更是鲜美是因为氨基酸被保留所以营养价值更高 鱼死亡时间过久了 就会影响口感 因为蛋白质和氨基酸被腐化或者说流失 所以味道会差好多 简单说这么多