地沟油在加热时加入高锰酸钾!有什么现象!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 19:32:32
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地沟油在加热时加入高锰酸钾!有什么现象!

地沟油在加热时加入高锰酸钾!有什么现象!
无所谓加不加热,地沟油里面有饱和烃基,和普通食用油一样都会褪色.

如果是酸性高锰酸钾,加热时可能会褪色,(高锰酸钾氧化了不饱和键),但是正常油脂中一般也有不饱和键,也会褪色,靠此法鉴别地沟油不准确

褪色。

估计不会反应吧,浓度大了最多变成紫红色