炒米是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/11 01:03:12
炒米是什么炒米是什么炒米是什么炒米的原料是糜米,俗称蒙古米.以黄河水浇灌,纯天然种植出的米为最佳.其主要做法是将糜米洗净,去掉杂质,然后放入锅中煮沸,待破开米嘴后,马上出锅,然后再炒熟.经过这样做的炒
炒米是什么
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炒米的原料是糜米,俗称蒙古米.以黄河水浇灌,纯天然种植出的米为最佳.其主要做法是将糜米洗净,去掉杂质,然后放入锅中煮沸,待破开米嘴后,马上出锅,然后再炒熟.经过这样做的炒米发硬,有咬头,一般为蒙古族人民所喜欢,所以当地人称作：“蒙人炒米”.如果在米还没有破嘴前就捞出,这样的炒出的米就比较好咬,但经不起嚼,当地人称作：“汉人炒米”.但必须注意,这样炒熟的炒米是不能直接食用的,必须经过去皮的处理.在古代一般是用石碓去壳,将米放入石碓中,脚踏驱动杆,倾斜的锤子落下时砸在石臼中,来回数次,就可以去掉稻谷的皮了.去皮后,用竹编簸箕去大糠,再用箩子去细糠,此后,就可以食用了.
炒米是用稷子做成的,要经过煮.炒、碾三道工序才能做成炒米.首先是用锅煮.锅里盛上水,烧到八分开时将稷子倒入锅内.盖上锅盖继续加热.烧开后,揭开锅盖,上下翻动均匀,盖好锅盖,轻火焖,六、七分钟后,再上下翻动.这样连续翻动三至四次后,即可出锅.出锅的稷子粒鼓胀发圆,有透明感,但不能张嘴,否则影响炒米质量.煮稷子时,稷予和水的比例一定要适宜,达到稷子煮好水即干的程度最佳.
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在家怎样制做炒米?
怎么做炒米
炒米条怎么做?
炒米和焦屑中有一题的答案有一题：文章开头引《板桥家书》的用意是什么?谢谢O(∩_∩)O~
怎样做炒米?怎样做炒米最好吃?
谁知道 Chau mi 是什么食物啊?葡萄牙的网友在中国餐馆吃到Chau mi 是炒米么?百度搜不到~
炒米与焦屑阅读答案
炒米胡同里面看夕阳阅读答案
《母亲的三句话》、和《炒米和焦屑》、、
一把炒米中的老班长是怎样的一个人
《一把炒米》中问题：你觉得老班长是一个怎样的人?
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《一把炒米》中 老班长被小个子战士的突然举动激怒了.改为陈述句
怎样给画眉做蛋炒米?怎样判断鸟的年龄?蛋炒米是将鸡蛋和小米一块蒸熟晒干吗?另外怎样初步判断鸟的年龄.
炒米和焦屑 她用这个柚子壳用了一辈子.对这句话的理解?
一把炒米 到最后才交代小战士与老班长是父子关系,有什么好处?老班长是怎样的一个人?