咖啡里加盐怎么样啊
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 08:39:06
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咖啡中溶解少量的盐会变甜.因为咖啡中苦涩的成份主要是丹宁酸,加入盐之后可以中和丹宁酸的苦味,使咖啡中的焦糖化的味道更为突出.有些玩得比较深的咖啡玩家会有这种喝法,如果咖啡萃取得有点过,就会加少量盐.不过盐加太多就变咸了.
花式咖啡中加盐,不是把盐直接溶解到咖啡中去,而是直接把盐洒在奶泡上,让咖啡的香、奶泡的滑、盐的咸味在味蕾上交替,也是一种喝法.