为什么要“增稠”?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/05 15:24:25

为什么要“增稠”?为什么要“增稠”?为什么要“增稠”?所谓增稠剂,是指加到水里能够大大增加粘度的物质.你知道吗?粘度是描述我们通常所说的“粘稠程度”的物理量.比如水的粘度很低,而油就要高得多；如果是糨

为什么要“增稠”?
为什么要“增稠”?

为什么要“增稠”?
所谓增稠剂,是指加到水里能够大大增加粘度的物质.你知道吗?粘度是描述我们通常所说的“粘稠程度”的物理量.比如水的粘度很低,而油就要高得多；如果是糨糊,粘度就非常高.许多食品——尤其是饮料——都有些不可溶解的成分散布在水里,比如果汁中有果肉残渣,牛奶中有脂肪颗粒,巧克力奶中有巧克力,可可奶中有可可粉颗粒.这些不溶解的成分和水的密度不同,所以不能够在水中稳定分布.轻的会浮到水面——比如油脂颗粒；重的会沉底,比如果肉残渣等.但是我们希望这些饮料是均匀的,在食品技术上,就是要减缓这些异类成分的上升或者沉降的速度.不管是流体力学的理论计算还是食品研究中的实验结果,都证明这些物质的上浮或者沉降速度与液体的粘度成反比；也就是说,粘度越大,分层速度越慢.所以,增加水溶液的粘度,就成了增加此类食品稳定性的有效手段.

为什么要“增稠”? 为什么要“增稠”? 为什么要问为什么《列子汤问》之《两小儿辩日》中,列子为什么要写孔子?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什《列子汤问》之《两小儿辩日》中,列子为什么要写孔子?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什么?为什资产阶级为什么要革命都没说为什么?为什么. 为什么要花为什么要剪枝?为什么? 为什么要节约用水,为什么呢为什么要活的为什么? 为什么要离开我为什么为什么要制定标准为什么? 我们为什么要尊老爱幼为什么? 为什么为什么我要过程猪为什么要吃草?为什么人类为什么要读书?为什么? 为什么要闭关锁国呢为什么为什么要背卷子.为什么!