什么是薤头?是平时的什么菜?有没有别名?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/25 02:32:37
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什么是薤头?
是平时的什么菜?有没有别名?

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薤(音卸,xiè）头,又名藠头或作剃头（藠,剃,音叫,jiào）,小蒜、薤白头、野蒜、野韭等,英文名Allium chinense G.Don..内蒙、山西人称“薤”为“害害”.百合科葱属多年生草本,一种蔬菜类植物.原产中国,汉书《龚逐传》就有记载.现在,南方诸省都有种植,北方人极少食薤.
叶浓绿色,细长管状,三角形截面.叶鞘抱合成假茎,基部形成粗的鳞茎.鳞茎球形,似洋葱,白色,是主要的食用部分.秋季抽花茎,伞形花序,花小.药用有理气宽胸、通阳、祛痰功能.
含有丰富的营养物质,膳食纤维高,辛辣成分多,具有增强人体免疫力、防菌、消毒等作用.

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