金禅的药用价值好想是金禅皮,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 04:42:35
金禅的药用价值好想是金禅皮,
金禅的药用价值
好想是金禅皮,
金禅的药用价值好想是金禅皮,
【金蝉的营养价值】
金蝉,又名知了猴、知了龟,素有唐僧肉的美誉.只所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中.由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”.我国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”,原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世,唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧,喻有“金蝉脱壳”之意,所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征,因此,在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法.今天,人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌,并称之为“唐僧肉”,显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了.丰富独特的营养价值； 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素.经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63％.
如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较,所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡肉（23.3%）的3倍,鲤鱼(17.3)的4倍,鸡蛋（11.8%）的6倍.可见,黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等,都有极佳的辅助治疗作用,因此,成为难得的天然无公害高级营养食品.
古代也常用成虫蝉体入药,我国古代多部农医名著中都有详细记载：《神农本草经》云：“蚱蝉,味咸寒,主小儿惊痫,夜啼,癫病,寒热.”《圣惠方》载：“用蚱蝉一分（微炒）,干蝎七枚（生用）,牛黄、雄黄各一分（细研）,为散.用薄荷汤调服,治小儿天钓、眼目搐上.”《普济方》：“蚱蝉（锻）,赤芍药各三分,黄芩二分,为末,水一盏煎到五分,去渣服”,可治“小儿初生百日发痫”.《本草纲目》也有“秋蝉一个,地肤子炒八分,麝香少许,为末,酒服二钱,可治破伤风病”的记载.《中国药材学》中也有如下记载,蚱蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用.蚱蝉外壳（又称“蝉蜕”或“蝉皮”）,其主要成分含甲壳素及蛋白质,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解毒中药,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹骚痒、目赤目翳,破伤风,小儿惊痫、夜哭不止等症.