脂肪都分哪几类,对人体会怎样?哪个好哪个坏?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 10:54:25
脂肪都分哪几类,对人体会怎样?哪个好哪个坏?
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脂肪都分哪几类,对人体会怎样?哪个好哪个坏?
脂类分类
脂肪是甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯.
鞘糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂.
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白.
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素.
在自然界中,最丰富的是混合的甘油三酯,在食物中占脂肪的98%,在身体里占如28%以上.所有的细胞都含有磷脂,它是细胞膜和血液中的结构物,在脑、神经、肝中含量非常高,卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一.四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具.
脂肪的类型
随着对人体的逐步了解,国外身体塑形方面的专家认为,求美者首先要分清两种脂肪：皮下脂肪和内脏脂肪.
美国哈弗医学院的医生提醒,皮下脂肪用吸脂的方法是最好处理的,因为它们就位于皮肤层下,通常是直接导致腹部赘肉等肥胖部位的罪魁祸首.
相反,环绕脏器的身体内脏脂肪是无法通过吸脂手术去除的,只能靠身体锻炼和节食来减少.内脏脂肪会产生一些干扰身体正常运转的激素和化学物质.因此,对于患有显著肥胖症的人来说,吸脂并不是最好的解决方法,这也就解释了为什么吸脂并不等于减肥.
吸脂整形在大众中的受欢迎程度越来越高,也就更容易被误解为减肥利器.想吸脂,还得先分清自己的肥胖类型和状态,单纯的身体表面局部肥胖用吸脂来塑形,才是比较合适的.[1]
脂肪的作用
脂肪：生命运转必需品.
过多的脂肪确实可以让我们行动不便,而且血液中过高的血脂,很可能是诱发高血压和心脏病的主要因素.不过,脂肪实际上对生命极其重要,它的功能众多几乎不可能一一列举.要知道,正是脂肪这样的物质在远古海洋中化分出界限,使细胞有了存在的基础,依赖于脂类物质构成的细胞膜,将细胞与它周围的环境分隔开.使生命得以从原始的浓汤中脱颖而出,获得了向更加复杂的形式演化的可能.因此毫不夸张地说,没有脂肪这样的物质存在,就没有生命可言.
法国人谢弗勒首先发现,脂肪是由脂肪酸和甘油结合而成.因此可以把脂肪看作机体储存脂肪酸的一种形式,从营养学的角度看,某些脂肪酸对我们的大脑、免疫系统乃至生殖系统的正常运作来说十分重要,但它们都是人体自身不能合成的,我们必须从膳食中摄取,现在还认为,大量摄入这些被称为多不饱和脂肪酸的分子,有助于健康和长寿.同时一些非常重要的维生素需要膳食中脂肪的帮助我们才能吸收,如维生素A、D、E、K等.
另外,由于脂肪不溶于水,这就允许细胞在储备脂肪的时候,不需同时储存大量的水,相同重量的脂肪比糖分解时释放的能量多得多.这就意味着,储存脂肪比储存糖划算.如果在保持总储能不变的情况下,将我们的脂肪换成糖,那么体重很可能至少会翻番,这取决于你的肥胖程度.我们的脊椎动物祖先,显然看中了脂肪作为超高能燃料的巨大好处,为此进化出了独特的脂肪细胞以及由此而来的脂肪组织,也埋下了今日我们肥胖的祸根.