湖北菜的特征具体关于湖北烹饪文化和特色 及代表菜肴、

湖北菜的特征具体关于湖北烹饪文化和特色 及代表菜肴、
湖北菜的特征
具体关于湖北烹饪文化和特色 及代表菜肴、

湖北菜的特征具体关于湖北烹饪文化和特色 及代表菜肴、
比较本土特色的是：武昌鱼,排骨藕汤（一定是湖北的粉藕）,臭豆腐,土家菜,粉蒸菜,野菜,冬天有腊肉（可以炒或蒸）,热干面,炸面窝,三鲜豆皮,炒豆丝,重油烧麦,汤包,炸酱面,欢喜陀,糯米鸡,发糕,苕面窝,藕夹,茄夹,藕圆子,萝卜圆子,绿豆/红豆糍粑,蛋花米酒,糊汤米酒,桂花米酒,牛骨头,烤凤爪,夏秋吃小龙虾和螃蟹,还有绿豆沙和红豆沙,别的菜和别的城市差不多,别人有的都有!
你看,我觉得小吃是比较多一些,菜的主要特点还是多油,重口味,能吃辣!