羊干有什么作用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 04:56:18
羊干有什么作用羊干有什么作用羊干有什么作用羊肝一般为山羊的肝脏,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白质18．5克,脂肪7．2克,碳水化合物4克,灰分1．4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6．6毫克,硫胺素
羊干有什么作用
羊干有什么作用
羊干有什么作用
羊肝一般为山羊的肝脏,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白质18．5克,脂肪7．2克,碳水化合物4克,灰分1．4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6．6毫克,硫胺素0．42毫克,尼克酸3.57毫克,抗坏血酸18．9毫克,维生素A29 900国际单位.可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品.
羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润；
羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢；
羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗.
在中医上：羊肝有益血,补肝,明目的作用.治血虚萎黄羸瘦,肝虚目暗昏花,雀目,青盲,障翳.
治虚劳：羊肝(细切)一具,羊脊膂肉(细切)一条,陈曲末三两,枸杞根五两(切).
先以水一斗二升,煮枸杞根取汁九升,去滓,重煎令沸,次入肝、肉、曲末,并葱,豉汁调和,渐渐煎如稠糖,分作三服,空腹旦、午、夜卧食之.
治不能远视：羊肝一具(去膜细切),葱子一勺(炒为末),水煮熟,去滓,入米煮粥食.