梅豆角的属科是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 14:34:08
梅豆角的属科是什么
梅豆角的属科是什么
梅豆角的属科是什么
梅豆角（Phaseolus vulgaris）
又名：菜豆、扁豆
豆科(Leguminosae)菜豆属一年生草本.又名四季豆、芸豆等.以嫩荚或豆粒供食用.原产南美洲,至今该地仍有野生种.公元前在美洲已普遍种植,16世纪末中国已有栽培,后传至日本.现广泛分布于世界各地.
形态和类型 根系较发达.茎蔓生、半蔓生或矮生.初生真叶为单叶,对生；以后的真叶为三出复叶,近心形.总状花序腋生,蝶形花.花冠白、黄、淡紫或紫等色.自花传粉,少数能异花传粉.每花序有花数朵至10余朵,一般结2～6荚.荚果长10～20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色,成熟时黄白至黄褐色.随着豆荚的发育,其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达,中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多,鲜食品质因而降低.故嫩荚采收要力求适时.每荚含种子4～8粒,种子肾形,有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.0.7千克.染色体数2n=22.
菜豆按茎的生长习性可分为3种类型：蔓生种菜豆的茎呈左旋性缠绕生长,顶芽为叶芽,各节叶腋可形成侧蔓或花序；生育期一般为100～120天；花序多,开花结荚时间长,产量较高.其矮生变种(P.vulgaris var.humilis)的主茎生长4～8节后顶芽形成,花序不再伸长；各节叶腋发生侧枝或花序,侧枝生长几节后顶芽也形成花序；生育期一般为50～60天；花序少,开花结荚少,产量较低.采收期较集中,适宜机械化栽培.蔓生种与矮生种之间的中间类型为半蔓生种.此外,还可按荚果结构分为硬荚菜豆(荚果内果皮革质发达)和软荚菜豆（嫩荚果肥厚少纤维）；按用途分为荚用种和粒用种.
栽培 菜豆为喜温植物.生长适宜温度为15～25℃,开花结荚适温为20～25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚.属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约.中国的西北和东北地区在春夏栽培；华北、长江流域和华南行春播和秋播.直播或育苗移栽均可.对土壤要求不严格,以pH5.7的壤土或砂壤土为宜.排水良好、土质疏松、有机质多的土壤有利于根系生长和根瘤形成.忌连作,宜实行2～3年轮作.要求光照充足,光照弱时容易落花落荚.蔓生种多采用支架栽培,株行距宜较宽,一般亩栽7000株左右；矮生种株行距可较小,一般亩栽约 15000株.为了保持茎叶生长良好和提高结荚率,除施用有机肥作基肥外,开花后要多施追肥.一般在花后10天左右即可采收嫩豆荚.主要病害有枯萎病、锈病和炭疽病等；主要虫害有豆荚螟、豆秆蝇等.
用途 嫩荚约含蛋白质6％,纤维10％,糖1～3％.干豆粒约含蛋白质22.5％,淀粉59.6％.鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头.
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为荚果可供食用,但因贮藏过久或煮沸不透而常发生中毒.一般在食后2—4小时内出现神经系统和消化系统的中毒症状,有头疼、头晕、四肢发麻、恶心、腹痛、急性喷射状呕吐和腹泻等.其特点是发病迅速、症状明显、病程较短、愈后良好.马、牛和猪长期、连续食用茎、叶(一个月以上),可突然出现氢氰酸中毒症状,如流涎、凝视、面部肌痉挛、呼吸促迫、步态异常以至惊厥.动物实验表明,新鲜种子可引起体重下降和死亡,而经加热后的种子无上述作用.