大蒜怎样去皮快又好
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/09 04:37:33
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大蒜怎样去皮快又好
大蒜怎样去皮快又好
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把蒜剥去最外面的,掰成一个个小瓣,放水里泡一会,然后再剥就很快而且干净,尤其适合要剥很多的情况下,这个是跟一个在食堂工作过的阿姨学的,很好用,而且剥出来是完整的瓣,炖菜或者切片都可以,不象用刀拍的都碎了,没什么形状,拍的一般拌凉菜比较适合.
先拍一下。拍扁了，就容易去皮了。
要是直接用来做菜的话，用刀拍就好了。要是想放的时间长一点，就用温水泡一会再去皮。
你不大蒜掰开，然后放水里泡5分钟，然后再剥皮，会很容易剥开的。
浸泡法用水泡一会，太好扒皮了，饭店都使用这种办法。甩掉法，把大蒜装进往兜里把口扎进，拿起摔打，一会皮就会分离。
巧去蒜皮：将大蒜掰成瓣，洗净后放在台板上，用刀平拍，蒜瓣破裂后皮就会剥落。