巴式消毒法是怎么回事如题

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/12 05:35:15

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巴式消毒法是怎么回事如题
巴氏消毒法是法国微生物学家巴斯德为葡萄酒消毒时发明,并以他的名字来命名的一种消毒方法.指在规定时间内以不太高的温度处理液体食品的一种加热灭菌方法.巴氏消毒是乳品加工中的一个重要环节,它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它细菌.但并不能达到灭菌的程度. 此法可以达到消毒目的,又不致损害食品质量.分低温法(60～65℃)灭菌15～30分钟,高温法(70～80℃)消毒5～15分钟.有些不耐高温的液体如牛奶、啤酒和葡萄酒等,不能加热到煮沸的温度(100℃),可采用较低的温度(70～80℃)灭菌,这种灭菌法首先由巴斯德发现,故此得名.因其灭菌的对象范围有限,只适用于杀死无芽孢的肠道细菌.它的主要理论依据是：无芽孢细菌加热到60～65℃,经过15～30分钟可以死亡；而加热到70～80℃,则只需5～10分钟即被杀死.牛奶用巴氏消毒法,用70～75℃或用80℃经几秒钟可达到消毒目的.这样可以杀死致病菌,特别是无芽孢的肠道细菌,保证营养成分不被破坏.巴氏灭菌法应用到啤酒加热约65℃经30分钟,用此法生产的啤酒称为熟啤酒.

巴式消毒法是怎么回事如题巴氏消毒法洗完碗时,碗还余留一些水,就把它放进消毒柜消毒了.消完后,碗里有一些黄色的水,这是怎么回事呀!如题,黄水无气味苯酚酒精的消毒机理如题 84消毒液的消毒原理如题强还原剂可以消毒嘛?如题. 巴氏消毒法是高温还是低温灭菌?如题谢谢了来几个生活中的事例、什么是巴氏消毒法什么是巴氏消毒法? 什么是巴斯消毒法巴氏消毒法到底是快速低温消毒还是快速高温消毒? 如何用酒精消毒醋有消毒作用吗?如题想问醋真的有消毒作用吗? 植物外植体消毒用氯化汞,消毒的原理是?如题消毒酒精的浓度约为多少?如题不锈钢锅能用84消毒液消毒吗?如题消毒和灭菌有什么区别?如题化学消毒的药物名称及用途如题