酿造完毕,将葡萄酒密封保存,是为了防止什么被氧化成什么

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 20:59:49
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酿造完毕,将葡萄酒密封保存,是为了防止什么被氧化成什么
葡萄酒不能被氧化是指葡萄酒不要长期被严重地氧化,发生这种严重氧化后的葡萄酒就变质了.葡萄酒轻微地被氧化则可以改善葡萄酒的口感,例如葡萄酒开瓶后放置20-30分钟,俗话叫醒酒,其实就是让葡萄酒产生轻微地氧化.葡萄酒中除了水,其它的物质大部分都不要被氧化,例如葡萄酒中的酒精被严重氧化后就变成了醋酸,葡萄酒中大量的维生素C被严重氧化后就会生一些对人体有害的物质,所以葡萄酒千万不要在存放时发生严重氧化现象.

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