怎么样烤火烧

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 11:41:30
怎么样烤火烧怎么样烤火烧怎么样烤火烧制作方法：〔原料〕精面粉5000克,碱面30克,盐75克,水面肥1000克,温水2500克.〔工艺〕和面：在精面粉中加入水和面肥,发酵后再加碱、盐水,和面至软硬合适

怎么样烤火烧
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怎么样烤火烧
制作方法：
〔原料〕精面粉5000克,碱面30克,盐 75克,水面肥1000克,温水2500克.
〔工艺〕
和面：在精面粉中加入水和面肥,发酵后再加碱、盐水,和面至软硬合适,切成小块揉光揉匀.
制饼：将面块揪成每个50克重的小剂,擀成饼,抹上麻酱包好,再擀成圆形.
烤烙：把圆饼上锅烙至八成熟,再放人沪堂内烘烤,直至焦黄即成.

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