干酵母是不是泡打粉啊 如果不是 干酵母可不可以当作泡打粉用?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 00:19:55
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不是.
干酵母为酵母菌的干燥菌体.
泡打粉又称“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”,英文名BAKING POWDER,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作. 泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末.
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是不是只要是 干酵母或者酵母粉就可以不需要规定要什么牌子的干酵母或者酵母粉? 酵母是不是分高活性和是不是只要是干酵母或者酵母粉就可以不需要规定要什么牌子的干酵母或者酵母粉?
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