味精是从什么里面提炼出来的
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1908年的一天,日本东京大学教授池田菊苗做完一天的实验后,回到家中.妻子端上做好的晚饭,早已饥肠辘辘的教授吃得特别香,尤其是汤,尽管汤里只有几片黄瓜和海带,却异常鲜美.黄瓜绝不会这么鲜美,教授心想,这个奥妙一定出自海带.于是教授决定揭示其中的秘密.
通过对海带中含有的化学物质提取研究后,池田菊苗终于发现海带里含有一种叫“谷氨酸钠”的物质.它非常鲜美,放进汤里,能使汤的味道更佳.池田菊苗教授给它取了个名字,叫“味精”.
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