食醋中是否有酒精么

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/13 17:21:07

食醋中是否有酒精么食醋中是否有酒精么食醋中是否有酒精么醋的原料和制作方法有4类（1）中国传统的酿醋原料,长江以南以糯米和大米（粳米）为主,长江以北以高粱和小米为主.现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃

食醋中是否有酒精么
食醋中是否有酒精么

食醋中是否有酒精么
醋的原料和制作方法
有4类
（1）中国传统的酿醋原料,长江以南以糯米和大米（粳米）为主,长江以北以高粱和小米为主.现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用.原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸.
（2）以含糖质原料酿醋,可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋,也可用蜂蜜及糖蜜为原料.它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段.
（3）以乙醇为原料,加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段.例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料,应用速酿法制醋,只需1天～3天即得酒醋.
（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋,再加调味料、香料、色料等物,使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋.http://baike.baidu.com/view/16074.htm

食醋中是否有酒精么酒精还是食醋哪一个有特殊气味怎么样辨别酒精中是否有水浓硫酸,食醋,酒精,汽油中谁是易燃液体食盐溶液,碳酸钠溶液,食醋,酒精溶液,蔗糖溶液中能导电的是答对有赏酒精是否有替代品同等体积的浓盐水、食醋、酱油、食用油、酒精哪个密度最大?有排名么比如这个格式：食醋中为什么会有酱油味如何检验无水酒精中是否有水在食盐和食醋,还有纯碱三种物质中,有没有可以检验自来水中是否含有氯离子? 怎么区别酒精和食醋酒精和食醋是不是有机物怎样识别酒精和食醋怎样检验水中有酒精!检验酒精中是否有水用无水硫酸铜,但要检验水中有酒精! 检验酒精中是否有水,可在酒精中加入____,然后看其是否变___色 ,试卷说用食醋可以建议鸡蛋壳是否溶于酸,我知道因为食醋中有醋酸,然而,鸡蛋壳是否溶于酸,鸡蛋壳主要是碳酸钙,这东西和酸反应生成二氧化碳, 误食酒精是否有大问题? 白酒有不同的酒精浓度,食醋有没有酸度高低之分?