在炸油条中小苏打是带替碱还是代替矾及起啥多用.

在炸油条中小苏打是带替碱还是代替矾及起啥多用. 油条中什么可以代替明矾 炸油条中什么可以代替明矾？ 我想在厦门炸油条,是那种碱矾油条,请问犯法不?河南都是碱矾油条! 矾对油条起什么作用 炸油条的比例.油条怎样炸又酥又脆/炸油条的面`明凡`盐.苏打的比例是好多 无矾脆皮大油条配方,油条制作技术,油条的做法,怎样炸油条,油 为什么炸油条时要在料里放白糖起什么作用呢 无矾油条的矾可以用什么来代替 炸油条时可以用食用碱代替小苏打吗 安琪无铝油条膨松剂为什么在炸油条的时候会溅油? 苏打起什么作用 无矾油条放白糖起什么作用 炸油条的油起沫子,加入消泡剂可以吗 油条配方,及操作过程. 无矾油条在哪可以学? 油条怎么炸出来得?配料及油炸的过程? 油条碱起什么作用 在油条中明矾多还是碱多