碱在生活中的应用?求碱在生活中的具体应用,比如可以用来制造肥皂等等.最好比较全哈.

碱在生活中的应用?求碱在生活中的具体应用,比如可以用来制造肥皂等等.最好比较全哈.
碱在生活中的应用?
求碱在生活中的具体应用,比如可以用来制造肥皂等等.最好比较全哈.

碱在生活中的应用?求碱在生活中的具体应用,比如可以用来制造肥皂等等.最好比较全哈.
碱主要是中和酸的,比如苏打就属于碱性,可以防止蒸出来的馒头变酸；当然可制肥皂；碱可以制化肥改良土壤；常见的有：面碱（碳酸钠)、石灰（碳酸钙）、洗衣粉、肥皂、牙膏、牛奶、人的唾液,健康的尿液等

食品中用得不少

1、食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可； 　　2、食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能 甜菜碱
加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。...

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1、食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可； 　　2、食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能 甜菜碱
加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。

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碱分为工业碱和食用碱
我们通常称食用碱为碱面、苏打、纯碱，其学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，英文名字叫dietary alkali，它的主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。它有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。...

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碱分为工业碱和食用碱
我们通常称食用碱为碱面、苏打、纯碱，其学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，英文名字叫dietary alkali，它的主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。它有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
　　食用碱并不是一种常用食品添加剂，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。其原理是 中和二氧化碳产生的碳酸，使之符合口感需要。 食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。
　　食用碱的营养价值：1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食； 2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂； 4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；5、食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；6、食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。
也可以用它去除蔬菜的残留农药：因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜。
　　但是需要注意的是食用碱的对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的最大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。食用级纯碱用于生产味精、面食等

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可以用来发面，做馒头等发面面食

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