什么样的大米是安全的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 10:57:36
什么样的大米是安全的什么样的大米是安全的什么样的大米是安全的口味至上大米选择因地而宜大米,作为大多数中国人饭桌上每天必不可少的主角,好不好吃,肯定是我们在选购大米时首先要考虑的因素.在我国,由于地域的
什么样的大米是安全的
什么样的大米是安全的
什么样的大米是安全的
口味至上大米选择因地而宜
大米,作为大多数中国人饭桌上每天必不可少的主角,好不好吃,肯定是我们在选购大米时首先要考虑的因素.在我国,由于地域的不同,文化的不同,人们对大米的喜好也就不尽相同.北方人喜食粳米,因为它粘性好,煮后米粒外观呈现晶莹剔透；广东人喜食香米,因为香且软；湖北、湖南人喜食中稻米,因为籼米较为粗糙,吸油下饭,正好中和了两湖人喜食辣椒的饮食习惯.
质量安全饮食健康的前提
随着现代生活水平的提高,除了好吃之外,健康,成为人们对饮食的更高追求.因此大米的质量安全,就成了我们挑选大米时所关注的另一重要方面.
影响大米质量安全的最关键因素,是水分含量.国家粮食标准（GB1354）明确规定,粳米（东北大米）的水分合格线为不大于14.5％,这是保障大米安全的“安全线”.水分超标的大米,极易引发霉变,产生致癌物质,对健康危害极大.因此,选购水分安全的大米,就成了保障饮食健康的前提.
经过现代先进加工工艺的大米,不但能将大米水分稳定控制在安全线以下,保证质量安全,而且能将大米口感锁定在刚收获时的新鲜状态,呈现了健康与美味的结合,是现代人的最佳选择.