观察实验,并进行花色素苷变色实验.实验原理：植物体内的色素主要有两类,一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素,如叶绿素、类胡萝卜素；另一类是溶于水的液泡色素.存在于紫色洋葱
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 23:42:06
观察实验,并进行花色素苷变色实验.实验原理：植物体内的色素主要有两类,一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素,如叶绿素、类胡萝卜素；另一类是溶于水的液泡色素.存在于紫色洋葱
观察实验,并进行花色素苷变色实验.
实验原理：
植物体内的色素主要有两类,一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素,如叶绿素、类胡萝卜素；另一类是溶于水的液泡色素.存在于紫色洋葱鳞片叶表皮细胞液泡中的花色素苷是液泡色素的一种.花色素苷是一类酚类化合物,这类化合物的颜色变化受pH影响,可作为一种pH指示剂.这类化合物通常在中性偏酸（pH=6）的条件下呈紫色,酸性条件下呈红色,碱性条件下呈蓝色.
实验材料器具：
表皮呈紫色的洋葱、蒸馏水（pH=6左右）、1mol/L乙酸（pH=2.4）、1mol/L硼酸（pH=5.2）、氨水（弱碱性）、显微镜、载玻片、盖玻片、镊子和吸水纸.
① 取一紫色洋葱.
② 撕外表皮.
③ 放在载玻片上
④ 盖上盖玻片
⑤ 在一侧滴加试剂,另一侧用吸水纸吸引.
分析与讨论：
（1） 分别比较在第⑤步中加入不同试剂时其颜色的变化.
滴入溶液 |观察到的颜色
① |
② |
③ |
④ |
（2） 已知喇叭花中也有花色素苷,根据上面的现象分析,白天随着太阳的升起,光照时间的延长,可以看到喇叭花的花瓣逐渐变成了紫色,原因是______________________________________________________________.
（3） 有些植物花瓣上有绿色的部分,其色素主要存在于细胞的_______________（填细胞器）中,花色素苷存在于___________________中.这种在不同酸碱性环境中显示出不同颜色的物质与常用的酸碱指示剂中的___________________相似.
第（1）小题需要填上溶液名称，颜色变化
观察实验,并进行花色素苷变色实验.实验原理：植物体内的色素主要有两类,一类是不溶于水而溶于有机溶剂的质体色素,如叶绿素、类胡萝卜素；另一类是溶于水的液泡色素.存在于紫色洋葱
(1)分别填上蒸馏水、1mol/L乙酸,1mol/L硼酸）、氨水
（2）晚上没有光照,缺少光合作用,所以CO2居多,则显酸性,则喇叭花为红色,有了光合作用,酸性减少,则逐渐显紫色,根据花色素苷PH原理.
（3）叶绿体 液泡 PH试纸