白酒用活性炭过滤后酒的浓度会减低吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 02:00:53
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活性炭主要用于白酒中主要是为了吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质;并通过选用活性炭孔径和处理时间,用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯,加速水和乙醇分子的缔合,从而预防酒在低温下析出酸类乙酯,加速陈化,改善酒质.用于酒类除浊、催陈,浅度去除异杂异味,防止高度酒低温下复浊,不会改变酒的浓度.
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