国外酒的种类?比如中国有:白酒,葡萄酒,啤酒,黄酒.按照类似的分类,国外主要是什么品种?每种下面列举一些主要的品牌,如中国白酒有茅台五粮液沱牌等等.请不要以酿造酒 蒸馏酒等标准分类
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 21:19:04
国外酒的种类?比如中国有:白酒,葡萄酒,啤酒,黄酒.按照类似的分类,国外主要是什么品种?每种下面列举一些主要的品牌,如中国白酒有茅台五粮液沱牌等等.请不要以酿造酒 蒸馏酒等标准分类
国外酒的种类?
比如中国有:白酒,葡萄酒,啤酒,黄酒.
按照类似的分类,国外主要是什么品种?每种下面列举一些主要的品牌,如中国白酒有茅台五粮液沱牌等等.请不要以酿造酒 蒸馏酒等标准分类.
所谓的白兰地 是按照酿酒的原料起的么?为什么不像“葡萄酒”的叫法.我分不清白兰地 威士忌到底是什么酒.
有高附加分.
becauseofwhat说的很详细,像白兰地啊 威士忌啊等种类有没有以其原料起名字的,以便更直观?比如葡萄酒就以葡萄起名.白兰地为什么叫白兰地?威士忌为什么叫威士忌等等
国外酒的种类?比如中国有:白酒,葡萄酒,啤酒,黄酒.按照类似的分类,国外主要是什么品种?每种下面列举一些主要的品牌,如中国白酒有茅台五粮液沱牌等等.请不要以酿造酒 蒸馏酒等标准分类
白兰地-BRANDY 凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地.它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中,长年贮藏使它成熟. 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒.而白葡萄酒以法国产的凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地.它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中,长年贮藏使它成熟. 威士忌-WHISKY 据说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”而来.原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂,所以比现在的更甜. 威士忌有“麦芽威士忌”(MALT,苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌二种);“波本威士忌”(BOURBON);“玉米威士忌”(CORN)三种. 苏格兰威士忌色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香.它的制造过程一般是将大麦浸水,生成麦芽后,再加工磨碎,经淀粉酵素化后成为麦汁.在这个过程中需要将麦芽烘干,采用明火烟熏的烘烤方式是苏格兰威士忌略有烟薰焦香的成因;而后把酵母加入麦汁中,发酵2完成后放入蒸馏器中蒸馏数次,把其中70%—80%的酒精提出,装进橡木桶中贮藏,使其成熟.其间,苏格兰威士忌的酒精度会适度变弱,并且变成琥珀色,更加香醇可口. 伏特加-VODKA 这是俄国特有的酒,据说出自于沙皇彼得大帝时代.它是以大麦、小麦、裸麦或马铃薯为原料,再加上麦芽酿造,蒸馏后做成的酒.酒精成分大约在70%以上,俄国的冬季寒冷而漫长,因此我们可以知道为什么腐特加会有那么高的酒精度了. 威末酒-VERMOUTH 又称为饭前酒(APERITIF).是一种以白葡萄酒为原料,加上糖份,再加入种种药味香料和强化剂,如矢车菊、丁香、茴香等等.这种酒有二种:甜的称为 SWEET VERRMOUTH,或ITALIA VERMOUTH.其酒色浓厚;而辛辣的则称为DRY VERMOUTH,或FRANCE VERMOUTH.它是一种色泽淡泊,甜味也少的混合酒.在饭前饮用可以促进食欲,消除疲 郎姆-RUM 一般酒类都是用水果,谷类等发酵而成.而郎姆则是热带地方的土著们以甘蔗为原料,把糖蜜发酵后蒸馏,而使它成熟的一种酒. 牙买加(JAMAICA)的郎姆从前就享有盛名.它那清净的口味和风格,无论是纯饮还是作为鸡尾酒的基酒,都很受欢迎. 波特酒-PORT 波特酒产于葡萄牙.因为本身含有天然糖分,所以极易入口.路比波特酒(RUBY PORT)味道香醇舒畅;陈年的多利波特酒(TAWNY PORT)更是芳香扑鼻 力娇酒-LIQUER 是一种酒精度不高而香气特别馥郁的甜酒,有防止口臭的作用,所以也被称为餐后酒或睡前酒(NIGHT—CAP).这些酒通常都是以白兰地址为底子,加入花朵、果子以及草木炭植物的香味,精巧的掺杂和长期的增陈,令力娇酒香醇而浓烈. 1、薄荷酒-PEEPPERMINT 也叫CREME DE MINT,是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他药料,加在酒精里蒸馏以后,再湃胩欠莺蜕倭康谋『捎退龀傻幕旌暇疲新躺桶咨种.它口味甜腻,所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒(VERMOUTH)对比,是一种力娇酒的典型. 据说在消化不良或饱腹时,这种酒非常有效.另外,它更是一种适合女士们饮用的晚间酒. 2、可可酒-CREME DE CACAO 是一种用可可豆制成的力娇酒.它2有棕、白二种颜色. 可可豆中独含的植物油有美容肌肤的效果,并且具有治疗肝脏的药效,所以深得女士的钟爱. 3、但泽而-(DANZIGER) 它的制法很奇特,除了把可可粉、柠檬皮、豆蔻花、肉桂皮等浸在酒精里面蒸馏外,还加上糖蜜,另外并混杂一些金铂下去.所以它的成品不但浓腻香甜,而且酒色富贵迷人. 据说现在日本的上流社会中,但泽而是饮用者身份的标志. 4、柑香酒-CURACAO 美州的委内瑞拉(VENEZUELA)的海面上有个荷属领地古拉索岛(CURACAO).这个岛上特产柑橙.而以此为原料制成的酒,便称为柑香酒.它主要以柑橙的果皮、药料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白兰地调配而成,有红、白、蓝三种颜色.红的称为桔子柑香酒(ORANGE CURACCAO),它稍带动一点苦味;白的没有苦谓的称为无色柑香酒(WHITE CURACAO);蓝色的称为蓝橙力娇(BLUE CURAAO). 柑香酒有促进 食欲及健胃的功效.由于它那浓腻的丰满的味道和柑桔清爽馥郁的香气,所以也被当作新年的酒来饮用. 5、当酒-BENEDICTINE D·O·M 这种酒是十六世纪初,天主教的班尼狄克汀(BENEDICTINE)派修道士BERNADO VINCELLI所创制.因为他是那么虔诚,所以就用D·O·M(献给至高无上的主)这个敬语来作为酒的商标. 它是一种酒精度较高(40% VOL)且糖份充足,香气和口味都很好的酒,还具有消除疲劳和健胃的功效.其制法大概是以柠檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金车等各种药味香料腌制而成. 金酒-GIN 金酒是一种再制酒,它的原料是大麦或裸麦,制造过程中于蒸馏器的出口处放置杜松的果实,当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道,所以金酒也被称为“杜松子酒”.配制的金酒无须再次蒸馏,是用桧属植物的香油或其它风味料调配而成的. 一般以为金酒的原产地在荷兰,据说在1600年,某位教授在进行医药研究时偶然发现了金酒.但中国人举出数千年以前唐朝的诗句“松叶堪为酒,春来酿几多”,认为金酒是他们的发明. 其实金酒能够有现在的成就,完全应该归功于英国.特别是英国人制造的“LONDON DRY GIN” 非常有名.DRY照例是指具有辛辣味道的酒,然而并非所有的金酒都是辛辣的,它也有象“OLD TOM GIN”之类的甜味酒. 不过并非每个人都会赞成金酒那强烈的杜松香气,但是因为它那恬淡的气味,和其它的酒或果汁混合时,口味相当动人;且价格也相当便宜.所以被广泛地运用在鸡尾酒上,以它为基酒调配而成的“红粉佳人”,最是有口皆碑,倾国倾城. 苦汁-BITTERS 是一种由此药草所做成的苦味饮料.调制定鸡尾酒时,是当做香料以及药味来使用.其时当你酒醉时,也可以把1/4的苦汁和4/5的水放在LIQUER GLASS中,搅匀后饮用;它还有促进食欲和健胃的功能. 苦汁有很多种.其中安哥杜拉苦汁(ANGOSTURA BITTERS)因为在南美学的委内瑞拉(VENEZULA)的ANGOSTURA市制造而得名.它还可以同西洋甘菊、肉桂皮、小豆蔻等数种药材以及香料配制成驱风药,所以有的国家把它当做疟疾的预防剂. 桔子苦汁(ORANGE BITTERS) 是用桔子的果皮,再加上葛缕子做成. 些厘酒-SHEERRY 些厘酒起源于西班牙,至今已有数百年的历史.它主要是以柏卢明奴(PALOMINO FINO)的葡萄酿造而成.它的制法是将过熟的葡萄加强糖分,然后用高温酿造法发酵而成. 特基拉酒-TEQUILA 特基拉酒(TEQUILA)也称龙舌兰酒.特基拉酒是墨西哥的特产,墨西哥人对此情有独钟,被称为墨西哥的灵魂.特基拉酒来自墨西哥的TEQUILA镇,此地出产的一种植物「龙舌兰」为其主原料,其为一种二次蒸馏酒.若蒸馏后直接装瓶,若为清彻的龙舌兰酒则被称为“WhiteTequila”.此酒以产地得名. 特基拉酒有一名非常经典的广告词那就是: Tequila Lifeis harsh,your tequila shouldn't be. 译:生活是苦涩的,而您的tequila酒却不是. 龙舌兰酒销售类别有很多种: 1、金标(GoldLabel)采用金色商标.酒液呈浅琥珀色,因其在橡木桶中的贮存期至少为2年;也有酒龄在4年以上者,帮色泽更深.通常,陈年龙舌兰酒的口味较为柔和些,但仍不失其固有风格. 2、银标(Silver Label) 采用银色商标.该酒多出口至美国.因其不经橡木桶贮存,帮酒液呈无色,酒精体积分数为3 5%. 3、纪念性的(Commemoratilve)先以白橡木桶贮存,再经多年老熟而成.这是在1963年为纪念墨西哥独立暨庆祝赛柴酒厂建立90周年而隆重推出的产品. 4、世代交替(Generation)为庆祝赛柴的孙子主管酒厂而推出的名品. 芝华仕12年 市场价:224元/瓶 会员价:214元/瓶 黑方 市场价:190元/瓶 会员价:185元/瓶 红方 市场价:128元/瓶 会员价:120元/瓶 马天尼干 市场价:107元/瓶 会员价:99元/瓶 杰克丹尼 市场价:205元/瓶 会员价:175元/瓶 人头马VSOP 市场价:310元/瓶 会员价:300元/瓶 人头马XO 市场价:945元/瓶 会员价:930元/瓶 人头马特级 市场价:380元/瓶 会员价:370元/瓶 人头马路易十三 市场价:12800元/瓶 会员价:12768元/瓶 轩尼诗XO 市场价:1142元/瓶 会员价:1000元/瓶 轩尼诗VSOP 市场价:364元/瓶 会员价:310元/瓶 马爹利XO 市场价:960元/瓶 会员价:950元/瓶 金牌马爹利 市场价:368元/瓶 会员价:348元/瓶 蓝带马爹利 市场价:860元/瓶 会员价:705元/瓶 歌顿金酒 市场价:75元/瓶 会员价:69元/瓶