威士忌,白兰地,伏特加,冰酒,金酒,鸡尾酒,香槟气泡酒,能量酒,能量水的性质和典型商品介绍上面9种酒的性质和典型商品
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 09:39:50
威士忌,白兰地,伏特加,冰酒,金酒,鸡尾酒,香槟气泡酒,能量酒,能量水的性质和典型商品介绍上面9种酒的性质和典型商品
威士忌,白兰地,伏特加,冰酒,金酒,鸡尾酒,香槟气泡酒,能量酒,能量水的性质和典型商品
介绍上面9种酒的性质和典型商品
威士忌,白兰地,伏特加,冰酒,金酒,鸡尾酒,香槟气泡酒,能量酒,能量水的性质和典型商品介绍上面9种酒的性质和典型商品
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料.主要生产国为英语国家.
白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成.以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言.以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大.
伏特加（俄文：Водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料.它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体,一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果,市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的
冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒
金酒主要有三大品种：
一、荷兰金酒是由各种谷物的混合品发酵制成的,含酒精量较低的制成品经过两次蒸馏后就可以获得这种浓烈醇厚的烈性酒了,这种金酒不适合用来调酒.
二、英国金酒（伦敦金酒）是由原液添加杜松子,采用罐式蒸馏器重新蒸馏后制成的,适于调酒.
三、美国金酒的生产有两种方法.一种是最经济的途径就是用原液和杜松子果的提取特混合而成,另一种是将原液加入杜松子后重新蒸馏.
鸡尾酒（jīwěijiǔ）是一种量少而冰镇的酒,是以朗姆酒(rum ),金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物.
香槟气泡酒是法文champagne的音译.一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒.原产于法国香槟省,故名.将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖,放在低温(8～12℃)下再发酵而制成.酒精含量13%～15%.