蛋清的密度是多少
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 02:03:26
蛋清的密度是多少蛋清的密度是多少蛋清的密度是多少蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质,32.5％的脂肪,还有大约48％的水和2％的矿物质,以及多种维生素等每100克蛋清含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水
蛋清的密度是多少
蛋清的密度是多少
蛋清的密度是多少
蛋黄的主要成分是17.5％的蛋白质,32.5％的脂肪,还有大约48％的水和2％的矿物质,以及多种维生素等 每100克蛋清含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克；钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克／克,泛酸＜1微克／克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克／克.所以蛋黄的密度比较高