怎样做三道鳞鱼
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 21:48:48
怎样做三道鳞鱼怎样做三道鳞鱼怎样做三道鳞鱼【特点】鱼肉细嫩,汤汁鲜美清口,无鱼腥味. 【原料】 活赤鳞鱼750克,精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克,醋100克,味精1克,清汤1000克,胡椒粉
怎样做三道鳞鱼
怎样做三道鳞鱼
怎样做三道鳞鱼
【特点】 鱼肉细嫩,汤汁鲜美清口,无鱼腥味.
【原料】
活赤鳞鱼750克,精盐、姜未、花椒、绍酒、酱油各10克,醋100克,味精1克,清汤1000克,胡椒粉0．5克.
1、将鱼剖腹去内脏,洗净,放入开水锅中汆熟,捞出放在大汤碗内,撒上胡椒粉. 2、炒锅上火,加清汤、盐、酱油、花椒、绍酒、味精,烧开,撇净浮沫,倒入鱼碗内.醋加姜未拌和入碟上桌佐食.