为什么植物比动物性食品冻藏期更长
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 20:11:56
为什么植物比动物性食品冻藏期更长为什么植物比动物性食品冻藏期更长为什么植物比动物性食品冻藏期更长因为引起两种食品变质的微生物是存在差异的:植物性的食物一般是真菌引起的腐败,也就是长霉,主要是由于其中含
为什么植物比动物性食品冻藏期更长
为什么植物比动物性食品冻藏期更长
为什么植物比动物性食品冻藏期更长
因为引起两种食品变质的微生物是存在差异的:植物性的食物一般是真菌引起的腐败,也就是长霉,主要是由于其中含有较多的淀粉等糖类;而动物性食物一般含有大量蛋白质,脂类,除了细菌污染大量繁殖,产生一些胺类(肉臭了的气味).
一般真菌的适宜温度为29~37℃,而细菌适宜则广泛的多:不同的细菌最适生长温度不同,比如:一般中温菌37摄氏度左右,部分嗜冷菌10摄氏度左右,部分嗜热菌55摄氏度左右.在低温冻藏条件下,尽管抑制了绝大多数细菌的活动,但是还是有嗜冷菌有一定的活动空间.
为什么植物比动物性食品冻藏期更长
农药污染动物性食品的途径
动物性食品和植物性食品的认识
什么食品既不是动物性食品也不是植物性食品
动物性食品的种类及来源是什么
碳水化合物主要来自动物性食品吗?
动物性食品的种类及来源是什么
浅谈如何控制动物性食品的污染
如何控制动物性食品的污染
英语翻译同等面积的土地可以生产的植物性食物是动物性食物的10--20倍 .植物性食品生产比动物性食品生产对资源的压力小.所以我们调整饮食结构,也是对土地资源的一种节约.
元谋人的平均寿命为什么比北京人更长?
食品配料里的“奶油、黄油”是 植物性的还是动物性的?比如蛋糕面包等的配料,就写着“奶油”,“黄油”,是植物的还是动物的?
为什么动物性赖氨酸更易吸收
转基因食品可分为植物性转基因食品、动物性转基因食品、( )和转基因特殊食品
动物性食品中含量高的维生素有哪些?
血红素铁主要存在于动物性食品中吗?
国内外动物性食品中毒概况有关的动物性食品卫生问题,以及动物性食品中添加剂对人类的危害.为防止食用动物性食品而导致中毒应采取什么样的措施?
怎么让植物贮存更长时间