猪油放在酒里面什么味道,是否可行?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 05:44:15
猪油放在酒里面什么味道,是否可行?猪油放在酒里面什么味道,是否可行?猪油放在酒里面什么味道,是否可行?“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序———最后一个环节.把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中,

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猪油放在酒里面什么味道,是否可行?

猪油放在酒里面什么味道,是否可行?
“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序———最后一个环节.把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中,然后浸入约100公斤的肥猪肉,经过大缸陈藏,精心勾兑,酒体玉洁冰清,滋味特别醇和,才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”.因为肥猪肉的猪油像玉,摸上去有点凉凉的感觉(一说广府话“肉玉”不分),所以肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”.每一块猪肉一般可以用许多年.这种工艺沿续至今.