什么植物含蛋白质多
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 18:40:41
什么植物含蛋白质多什么植物含蛋白质多什么植物含蛋白质多在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源.豆制品可降胆固醇,还可
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在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白质,而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源.豆制品可降胆固醇,还可抗癌,大豆蛋白含有丰富的异黄酮,异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物,可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长.另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源.
植物性的蛋白质有：米,面,也含有蛋白质但一般不及动物性蛋白质的质量好.不过大黄豆含有大量的优质蛋白,还有一些如：青豆,绿豆,蚕豆,扁豆,豌豆,也都含有丰富的蛋白质,是植物性食品当中营养价值最高的 ,谷类,像米、面、玉米等；干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等.