玉米何时传入中国
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 16:43:52
玉米何时传入中国
玉米何时传入中国
玉米何时传入中国
玉米原来叫玉蜀黍,各地俗名很多,有番麦、玉麦、玉黍、包谷、包芦、捧子、珍珠米等名称；还有叫做六谷（也写作稑谷或鹿谷）的,意思是说五谷之外的又一种谷.
玉米原产美洲.有人根据元贾铭的《饮食须知》（1367年前后）中谈到玉蜀黍,而且元代尚食局（元朝宫廷里一个管理皇帝膳食的专门机构）有御麦面,以为我国元代已有玉米.这种说法未必正确.所谓御麦面,不过是专制皇帝御用的上好麦面.《饮食须知》中谈到玉蜀黍的部分很可能是后人加入的,恐不可靠.玉米很早就是美洲本地人的主要粮食作物,有很多关于玉米的故事,还在地下发掘出远古玉米的籽粒,以及用大量黄金、陶土和玉米穗做成的玉米神像.而在其他各国的历史上,直到十五世纪,没有一个国家有有关玉米的记载或任何迹象.所以可以这样说.玉米是在1492年哥伦布发现美洲以后,才传到旧大陆各国的.
玉米怎样传入中国,西方的学者有不同的推测.有人以为玉米是由阿剌伯人从西班牙带到麦加,由麦加传到中亚细亚而入中国西北部,或者从麦加传到回教印度而入中国西南部,然后从西北部或西南部向东传播到各省.这种推测还要作进一步的研究.他们引用的较早的中国文献,一般限于明
李时珍的《本草纲目》（1578年）,有的也只是引用到田艺蘅的《留青日扎》（1573年）.实际上我国各省府县志中保存着丰富的有关玉米的记载.
根据各省通志和府县志的记载,玉米最早传到我国的是广西,时间是1531年,距离哥伦布发现美洲不到四十年.到明代末年（1643年为止）,它已经传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、广西、云南等十省.还有浙江、福建两省,虽则明代方志中没有记载,但有其他文献证明在明代已经栽培玉米.清初五十多年间,到十七世纪末（即康熙三十九年）为止,方志中记载玉米的比明代多了辽宁、山西、江西、湖南、湖北、四川六省.1701年以后,记载玉米的方志更多,到1718年为止,又增加了台湾、贵州两省.单就有记载的来说,从1531到1718年的不到二百年的时期内,玉米在我国已经传遍二十省.