饭店炉灶数量如何确定

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/09/17 20:01:01
饭店炉灶数量如何确定饭店炉灶数量如何确定饭店炉灶数量如何确定炉灶数量的选择根据餐厅实际餐位数计算,一般中餐厅为75人/炮眼,宴会厅100人/炮眼,西餐厅根据提供的菜品和餐位数选择不同规格的西餐炉具.

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饭店炉灶数量如何确定
炉灶数量的选择根据餐厅实际餐位数计算,一般中餐厅为75人/炮眼,宴会厅100人/炮眼,
西餐厅根据提供的菜品和餐位数选择不同规格的西餐炉具.