如何做红薯凉粉
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/31 03:05:36
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如何做红薯凉粉
如何做红薯凉粉
如何做红薯凉粉
很高兴为你解答哦.
如下信息,仅供参考用哦.
原料：
红薯淀粉、水
制作方法：
1：将淀粉和水按照1：7的比例放入锅中.
2：锅子一边加热一边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉关火.
3：将淀粉糊倒入容器中,待其冷却成型后倒出来.
凉拌：
红薯凉粉成型倒出来以后,切成条状.放调料盐,醋,味精,生抽,辣椒油拌均匀,最后放上切好的葱花.
热食：
1：红薯凉粉成型倒出来后,切成小块状.
2：锅里放油,加热.放入适量豆瓣酱爆香.
3：倒入切好的红薯凉粉,盐,翻炒1-2分钟后倒入适量的水（刚刚淹没过凉粉就行）.
4：水煮沸后开小火,待水快干了后关火.放入味精.