植物与人类的衣食住行必须和植物有关

植物与人类的衣食住行必须和植物有关
植物与人类的衣食住行
必须和植物有关

植物与人类的衣食住行必须和植物有关
一、植物与人类的粮食和能源
　　植物几乎是环境中唯一的、第一级的生产者,是其他生物生存的最基本能源.当今世界,人口膨胀导致粮食短缺、能源巨耗、资源枯竭、环境退化与生态失衡等一系列重大问题都直接或间接地与植物有关.
　　当今世界,世界人口急剧增长,对物质的需求和满足愈来愈渴望.人口问题的核心是食品增加与人口增长的比例即植口（plant population）失调,以及由植口所决定的二级生产者的总和与人口之间的数量协调问题.因此,食用植物、饲料和饵料等增长总量应大于人口增长量,才能真正解决人口问题.植口的增长必须通过提高作物产量、改变其品质,扩大食用植物、饲料植物、饵料植物,开发新的植物资源或植物原料,以及扩大其利用范围等来解决.此外,扩大土地利用范围、增强抵御自然灾害能力、丰富人类与其他二级生产者的食物构成等也将有利于解决人口问题.
　　人类赖以生存的全部粮食、蔬菜、水果等都是植物.据估计,全世界可食用的植物有75000种之多．约有10000余种药用植物至今仍为发展中国家80%的人口(30多亿)的健康服务.粮食的产量、质量是人类生存和繁衍的基础.全世界仅以60亿人口计,每人每年消耗400公斤粮食,平均每年每667平方米生产700公斤粮食,则全世界年消耗粮食约需2.4亿吨,必须有2300万公顷的良田作为保证.然而,水土流失、可耕地面积的缩减、品种的退化、产量和品质的下降,加之人口的急剧增长,使得全世界粮食问题日益突出.因此,大力改良和提高已有作物的产量和品质、开发新的（植）食物资源,成为确保社会安定和文明平稳发展与进步的至关因素.
　　植物是光能或太阳能的最大、最有效的转化器,是未来石油、煤或煤炭及天然气等有机能源的潜在来源.迄今,全世界仍有8%的工业能源直接来自于植物.在民间,维持生活所消耗的植物源能源则更多（热带可达80-90%）.大范围、无节制地开采、利用和消耗煤炭、石油和天然气,使得这种非再生性能源资源日趋耗尽,能源危机愈加突出.随着科学的发展和技术的进步,利用植物或植物的残体发展沼气（28立方米甲烷/吨,相当于1.25桶原油）已受到愈来愈多的重视和鼓励.利用生物技术提高并提取植物体内的碳水化合物,如酒精、甲烷、植物精油、液化树酯等作为新能源,受到广泛重视.
　　20世纪50年代至70年代初,国际生物学计划 (International Biological Program,IBP),重点研究全球不同生物群系的生产力,以及如何满足地球上不断增长的人口的需要,研究可能获取的产量的最大定额.最终目的是通过查明生物有机物质的质和量的分布, 掌握其再生产的基本规律,以便最为合理地利用.
　　二、植物与人类的生存环境
　　植物存在于人类活动的一切环境中,是其他环境因素和活动的关键环节.植物通过光合作用,利用二氧化碳制造有机物,为其他生物提供生存所需的食物和氧气.人类的衣食住行不仅直接或间接地取之于植物,而且植物能涵养水源、吸收粉尘、过滤噪音、调节气候、减少温室效应、净化水土气中的重金属、SO2、NO2、Cl2等有毒有害物质,保护、监测并改善环境质量.此外,植物还能固坡护沙、防止水土流失,改良土壤、提高土壤肥力、绿化都市、营造庭园景观,有利于人类创造最佳生存环境.
　　人类的劳动使荒地变为良田,林带的植造,防风固沙,使沙漠变为绿洲；热带与亚热带植物资源的开发和利用,引种驯化和栽培植物；利用植物指示探矿、石油开采、环境保护,以及农业区划和土地规划等重要的人类生产经济活动,都将或多或少地改变着特定地区的生态环境,直接影响人类的文明和永续发展.
　　近30年来,国际性研究计划———《人与生物圈》（Man and Biosphere,MAB）的实施,使人们更为深入地研究、认识和理解自然与人、自然界与社会间相互作用的基本规律.
　　三、植物资源与国民经济
　　植物是人类赖以生存的物质基础,是经济发展的物质资源.在农业生产中,农、林、牧、副、渔业都直接或间接地与植物有关.经济建设和人民生活所需的粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药等,都取自于植物；即使各种家畜、家禽、鱼类等的养殖,也需要植物作为饲料来源.在工业方面,无论是食品、油脂、制糖、制药、建筑、纺织、造纸等工业,或是橡胶、油漆、酿造、化妆品等工业,甚至冶金、煤炭、石油等工业都需要植物作为原料或利用到植物的产品.
　　在我国,植物资源的开发利用取得了可喜的成绩.如开发出新的抗肿瘤药物喜树碱、三尖杉碱、美登木碱,及作用于神经系统的药物莨菪碱、草乌碱,抗疟新药青蒿素,治疗冠心病的丹参酮,治疗高血压的萝芙木碱、罗布麻碱等；其他还有鱼腥草片、冬凌草素片、苦参肠炎片等等.我国已开发出大约200种植物新药,其中90％源于野生植物.随着现代药理研究的深入,从野生植物中提取生物活性物质的产品开发也迅速发展起来.如银杏叶提取物、金丝桃素、水飞蓟素、月见草油中的γ－亚麻酸、紫苏油中的α－亚麻酸、枸杞多糖等等.除药用植物之外,自野芝麻等植物中提取蜕皮激素用于养蚕业,促进蚕丝优质高产；自桑科植物中提取冶金工业用的桑色素,自大金鸡菊（Coreopsis lanceolata L.）、越橘（Vaccinium vitis-idaea L.）、乌饭树（Vaccioium bfaeteaum Thunb.）等提取食用色素,从地衣中提取树苔浸膏代替进口的定香剂等.近20年来,野生香料植物的开发利用也突飞猛进,由过去的原料精油出口为主,逐渐成为香精香料出口,配制的香精品种由过去的60多种增加到650余种.我国芳香植物有600余种,其中具有开发利用价值的已知有400余种,已批量生产的约200种.我国的肉桂油占世界总量的90％；八角茴香油占世界总量的80％,其他出口量大的有柠檬油、薄荷油、樟油、香茅油、山苍籽油和桉叶油等.我国较为重要的野生果树有300多种,已被开发利用的有50余种,其中刺梨(Rosa roxburghii Tratt)、余甘子（Phyllanthus emblica L.）、沙棘（Hippophae rhamnoides L.）、越橘、西番莲(Passion Flower)等开发的饮料、保健食品都占有一定的市场.在我国,植物胶以往多依赖进口,近年来相继开发出槐豆胶、田菁胶、胡芦巴胶、决明胶、胡里豆胶等多种可替代进口的国产胶.在印染、冶金采矿、食品、化妆品等领域,部分或大部分取代了进口的阿拉伯胶、瓜尔胶等.我国中草药等功能性化妆品、日用品的研究开发也取得较大突破,如茶皂素洗发香波、白芨系列护肤品、蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）系列化妆品以及两面针、草珊瑚等药效牙膏等.
　　随着现代植物育种技术的迅速发展,栽培植物的优良品种不断涌现和推广,将更加丰富和利用植物资源,进一步推动我国工农业生产的发展,增强国民经济实力.因此,植物资源是国民经济可持续发展的基础,必须加以珍惜、研究,合理利用与保护.
　　四、植物多样性的保护与意义
　　森林被大面积砍伐、工业污染物和生活污染物的大量排放,极大地恶化了植物的栖息地、极大地破坏了人类的生存环境.全世界热带雨林每年以10%的面积消失,连续的生态系统成为支离破碎的“岛屿”,植物物种的多样性和遗传多样性下降,不适宜的气候使诸多植物难以适应而灭绝.据国际自然与自然资源保护联盟（IUCN）物种保护监测中心估计：全球约有10％的植物面临灭绝,已有5－6万种（约占全世界植物种数1／5）受到不同程度的威胁.现存的物种以每天一个种的速度在消失,而每种植物的绝灭又将导致相关的10～30种生物的生存危机.
　　在我国3万种高等植物中,至少有3000多种处于受威胁或濒临灭绝的境地.《中国珍稀濒危植物》首批公布的388种植物中,濒危物种121种,稀有物种110种,渐危物种157种.不少热带地区的珍贵树种如版纳青梅、海南坡垒(Hopea hainanensis)、海南紫荆和红罗等,亚热带地区的珙桐（Davidia involucrata）、水青树（Tetracentron sinense）、连香树（Cercidiphyllum japonicum）、鹅掌楸（Liriodendron chinense）、领春木（Euptelea pleiospermum）、香果树（Emmenopterys henryi）、穗花杉（Amentotaxus argotaenia）等均处于濒临灭绝的境地.
　　在植物进化过程中,由于长期受到不同环境的影响,植物界形成了数十万种植物.无数类型的遗传性状,犹如一个庞大的天然基因库,蕴藏着丰富的种质资源,是新物种形成的基础,是自然界中最珍贵的财富.植物种质资源的良好保存和合理开发利用,对于植物的引种驯化、品种改良、抗性育种等方面将发挥出巨大作用.有的基因赋予植物很强的抗逆性,是改良和提高各种作物抗逆性的源泉；有的基因编码特殊的蛋白质和酶,是改良作物品质的材料；有的基因调控次生代谢,是合成医药和各种工业所依赖的化学成分原料.丰富的植物基因资源,是科学家们进行远缘杂交和基因工程手段、有目的地创造新的植物类型的物质基础.例如,杂交水稻为我国水稻增产做出了卓越的贡献,其成功有赖于在海南发现的一株雄性不育的野生稻；美国从中国东北搜集去野大豆,通过杂交,育成抗旱、抗病毒的新品种,扩大了栽种面积并提高了单产,几年后并成为大豆的主要出口国.因此,一个物种的绝灭也就意味着某些特殊基因的永久丢失.
　　植物和人类是地球生物圈内的主要组成部分,也是生态系统平衡的重要因素.植物的种类愈多、丰度愈高,人类对其影响愈小,则生态系统愈复杂、愈稳定.因此,必须保护环境,更合理地利用和保护植物的多样性.在加强对植物资源的调查、开展对濒危植物的研究,并实行就地保存--建立各种类型的自然保护区、迁地保存--建立各种植物园、树木园和百草园等,以及保存植物的干种子和基因库,制定和落实科学、有效的保护措施,才能保证人类的生存和发展有充足的后备资源.保护植物的多样性,就是保护人类自己.